მარწყვის ისპანახის სალათი ჯანსაღი დიეტური კერძია. ის შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ხელს უწყობს კარგ საჭმლის მონელებას და ტოქსინების აღმოფხვრას. გარდა ამისა, ასეთი სალათი გამოიყურება ლამაზი და შესაფერისია სადღესასწაულო მაგიდაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ახალი მარწყვი;
- - 200 გრ ახალი ისპანახი;
- - 150 გ ფეტა ყველი;
- - 100 გრ პარმეზანი;
- - 10 გრ შავი სეზამი;
- - 1 ცალი ლიმონი;
- - 20 გრ სეზამის ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარწყვის ტკბილი ჯიშები მცირე და რბილი თესლით, მაგალითად, ალტელი, ვიქტორია, კარგად შეეფერება სალათს. ახალი მარწყვი, დალაგეთ, ამოიღეთ ფოთლები და ტოტები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. ჩამოიბანეთ გრილ წყალში, გადაყარეთ საწურზე ან მსხვილ საცერში და გაშრეს. მარწყვი გაჭერით მსხვილ ნაჭრებად მკვეთრი დანით, დაჭერით ერთი კენკრა 4-5 ნაწილად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ფოთლოვანი ისპანახი გრილ წყალში და გააშრეთ. ხელებით ნაზად გაანადგურეთ სალათის ფოთლები დიდ ნაჭრებად. პატარა ფურცლები შეიძლება დარჩეს ხელუხლებელი. აიღეთ დიდი, განიერი თეფში და თავზე დადეთ სალათის ფოთოლი. გადაწურეთ ცოტაოდენი სეზამის ზეთი მათზე. გახეხეთ პარმეზანი ძალიან წვრილ სახეხზე ან წვრილად დაჭერით და ზემოდან მოაყარეთ ისპანახი.
ნაბიჯი 3
მსუბუქად დამარილებული ფეტა ყველი ან თხის ყველი კარგად მუშაობს ამ რეცეპტისთვის. გამოწურეთ ზედმეტი წყალი ფეტა ყველიდან, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, და დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ყველი ფეტა მარწყვით და დადეთ კერძზე პარმეზანის თავზე, მსუბუქად მარილი, დაამატეთ ცოტაოდენი ახალი ლიმონის წვენი. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ ქუნჯუთის ზეთი და მოაყარეთ შავი სეზამის თესლი.
