კექსი არ უნდა იყოს ტკბილი. გირჩევთ მოამზადოთ ყაბაყის საჭმლის ტორტი. ეს კერძი ძალიან ნაზი აღმოჩნდა, გარდა ამისა, მისი ჭამა შეიძლება არა მხოლოდ ჩაისთან, არამედ, მაგალითად, წვნიანთან ერთად. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს უნივერსალურია.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- - ყაბაყი - 2 ცალი;
- - ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი;
- - ნიორი - 1 კბილი;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გაატარეთ ფქვილი საცერში. შემდეგ, შეუთავსეთ მას ინგრედიენტებს, როგორიცაა გამაფხვიერებელი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
ყაბაყით გააკეთეთ ეს: კარგად ჩამოიბანეთ და გახეხეთ სახეხით, სასურველია უხეში გამოიყენოთ. თუ ყაბაყის ქერქი საკმაოდ რთულია, ამოიღეთ იგი. დაამატეთ ეს მასა ფქვილის ნარევს. განათავსეთ იქ დაჭყლეტილი ნიორი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ისეთი საგნები, როგორიცაა ქათმის კვერცხი და მცენარეული ზეთი, ფხვიერ ჭურჭელში. ოდნავ ათქვიფეთ ეს ნარევი, შემდეგ დაამატეთ ყაბაყის მასას. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ამრიგად, აღმოჩნდა მომავალი საჭმლის ტორტის ცომი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცომი ტორტის ფორმაში. წინასწარ შეზეთეთ ზეთით. თუ პერგამენტის ნაჭერი გაქვთ, წამოაყენეთ ისიც, რადგან მზა ნამცხვრის ამოღებას ბევრად გაგიმარტივებთ. სურვილისამებრ მოაყარეთ სეზამის თესლი. ეს ასევე დაამატებთ კერძს არომატს.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი 170-180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. გამოაგზავნეთ მასში გამოსაცხობად დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მარტივია დარწმუნდეთ, რომ ნამცხვარი მზადაა: ასწორეთ ასანთით - უნდა იყოს მშრალი. ამოიღეთ მზა ცომეული ფორმიდან, გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ყაბაყის კექსი მზად არის!
