ჟოლო-მოცვის ნაყინი პიტნის სიროფით დელიკატური დელიკატესია ორი სახის მურაბით. ეს ნაღების ნაყინი შესანიშნავად ავსებს პიტნის სიროფს, რომელსაც რეცეპტში იყენებენ შაქრის ნაცვლად.
Ეს აუცილებელია
- - 200 მლ რძე;
- - 150 მლ კრემი, 33% ცხიმი;
- - 80 მლ მოცვისა და ჟოლოს მურაბა;
- - 50 მლ პიტნის სიროფი;
- - 3 კვერცხის გული;
- - ვანილინი, საკვების საღებავი, პიტნა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ კვერცხის გულები პიტნის სიროფს. გაათბეთ რძე თითქმის ადუღებამდე, ჩაასხით გულებში წვრილ ნაკადში და აურიეთ მასა.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ეს ნარევი ცეცხლზე, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე (ან სანამ ორთქლი ამოვა), გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
თბილ მასას დაამატეთ ორივე ტიპის მურაბა, დაუმატეთ ვანილინი. ათქვიფეთ კრემი, დაამატეთ ნაყარი.
ნაბიჯი 4
ამ ეტაპზე თქვენს მომავალ ნაყინს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი საკვები შეღებვა.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მასა ნაყინის საცხობში, მოხარშეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. თუ არ გაქვთ ნაყინის მწარმოებელი, მაშინ მოათავსეთ მასა კონტეინერში, 2-3 საათით ჩაყარეთ საყინულეში. აურიეთ ნარევი ყოველ 40-50 წუთში.
ნაბიჯი 6
ჟოლოს მოცვის ნაყინი პიტნის სიროფით შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ (მაშინ ნაყინი უფრო რბილი იქნება), ან გადაიტანეთ ჭურჭელში და უფრო მძიმე მდგომარეობაში მიიყვანეთ.
