პიტნის ნაყინს შოკოლადის ნაჭრებით აქვს საოცარი გამაგრილებელი გემო. ინგრედიენტების არაჩვეულებრივი კომბინაცია ძალიან წარმატებული აღმოჩნდა. მე გთავაზობთ ამ დესერტის მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი რძე - 0,5 ლ;
- - კრემი 30% - 250 მლ;
- - შაქარი - 125 გ;
- - ახალი ისპანახი - 50 გ;
- - პიტნა - 1 კონა;
- - კვერცხის გული - 3 ცალი;
- - შოკოლადი - 70 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ისპანახის ფოთლების საფუძვლიანად გაწმენდის შემდეგ, მოათავსეთ ისინი შესაბამის ქვაბში, გრანულირებულ შაქართან და ჭიქა ახალ რძესთან ერთად. ადუღეთ ეს ნარევი 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ეს ნარევი გაზქურიდან, ათქვიფეთ ხელის ბლენდერით. შეიზილეთ ფორმირებული მასა კოვზით, შემდეგ კი წვრილ საცერში გაატარეთ ცალკე ჭიქა, ამოიღეთ იგი ცოტა ხნით, სანამ მთლიანად გაცივდება.
ნაბიჯი 3
ამასობაში საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ პიტნის ტოტები. შემდეგ განათავსეთ იგი სუფთა, ცალკე ჭურჭელში და დაფარეთ დარჩენილი ახალი რძით. ნარევის წარმოქმნის დუღილის შემდეგ ამოიღეთ იგი გაზქურიდან და არ შეეხოთ მას 30 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ გაწურეთ რძიანი პიტნის სითხე და დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 4
მიქსერით ათქვიფეთ უმი კვერცხის გულები, დაუმატეთ მათ პიტნის და ისპანახის რძე. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა. მიღებული ნარევის სქელკედლიან ჭურჭელში ჩაყრის შემდეგ, გაათბეთ იგი ნელ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ გახდება სქელი.
ნაბიჯი 5
გაზქურისგან გასქელებული ნარევით გაზქურის ამოღების შემდეგ მას კრემი დაუმატეთ. ყველაფრის სწორად შერევის შემდეგ ნარევი გაცივდება.
ნაბიჯი 6
გაციებული მასა მოათავსეთ მზა პლასტმასის ჭურჭელში და განათავსეთ საყინულეში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ გაყინული მასა აურიეთ ამისათვის ათქვიფეთ და გაგზავნეთ ისევ გაყინვისთვის ერთი საათის განმავლობაში. გაიმეორეთ ეს პროცედურა კიდევ 3-ჯერ.
ნაბიჯი 7
როდესაც ნაყინს უკანასკნელად მოურიეთ, დაამატეთ მასში დაჭრილი შოკოლადი.
ნაბიჯი 8
მოდით, დესერტი მთლიანად გამყარდეს, შემდეგ მიირთვათ თასებში ან მინის თასებში. პიტნის ნაყინი შოკოლადის ნაჭრებით მზად არის!
