"დოლჩე ტორინო" არის იტალიიდან წარმოშობილი დესერტი. ამ დელიკატესობის სილამაზე ის არის, რომ ის ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 90 გ;
- - შაქრის შაქარი - 100 გ;
- - კვერცხის გული - 1 ც;
- - შავი შოკოლადი (70% კაკაო) - 100 გ;
- - კრემი 35% - 2 სუფრის კოვზი;
- - შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ლიქიორი - 4 სუფრის კოვზი;
- - სავოიარდის ნამცხვრები - 12 ცალი;
- - ნებისმიერი კაკალი - 2 სუფრის კოვზი;
- - წყალი - 5 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლენდერში მოათავსეთ შემდეგი ინგრედიენტები: შაქრის პუდრა, კარაქი და კვერცხის გული. სცემეთ მიღებული ნარევი მანამ, სანამ ის თავისი კონსისტენციის კრემს არ გამოიყურება.
ნაბიჯი 2
ქვაბში შეურიეთ კრემი და შავი შოკოლადი, პატარა სოჭებად დაყოფილი და ცეცხლზე დადგით. სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ ნარევი არ არის გლუვი. როგორც კი ეს მოხდება, გააცივეთ, შემდეგ დაამატეთ ნაღების შაქრის მასას. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით წყალი ქვაბში, დადგით ცეცხლი და ოდნავ გაათბეთ. შემდეგ დაამატეთ მას შაქარი და აურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. როგორც კი ეს მოხდება, ტკბილ წყალს ალკოჰოლი დაუმატეთ. გააგრილეთ ნარევი.
ნაბიჯი 4
აიღეთ მაღალი საცხობი ფორმა და წაუსვით კარაქი. მოათავსეთ 2 სუფრის კოვზი შოკოლადი ფორმის ძირზე, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. შემდეგ მოდის 4 ფუნთუშის ფენა, წინასწარ გაჟღენთილი ტკბილ ნარევში ლიქიორით. დაფარეთ ისინი შოკოლადის პასტით. ამრიგად, აუცილებელია ფუნთუშების განლაგება 3 ფენად.
ნაბიჯი 5
დაჭერით თხილი და დაამშვენეთ კერძი მათთან ერთად. დესერტი გავაცივოთ მაცივარში 3 საათის განმავლობაში. Dolce torino მზად არის!
