ტორტი "Crow's Feet" სასურველია არა ძალიან ტკბილი დესერტის მოყვარულთათვის. იგი შედგება თხელი ბისკვიტის ქერქისგან, შაქრით მოხარშული ალუბლისგან, რომელსაც აქვს ბუნებრივი მჟავე და ჰაეროვანი კრემი. ნამცხვარი მიიღება თავისებური გემოთი კონიაკისა და კაკაოს წყალობით.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი 2 ცალი;
- - გრანულირებული შაქარი 70 გ;
- - ხორბლის ფქვილი 80 გ;
- - შავი შოკოლადი 1 ბარი;
- - ახალი ალუბალი 300 გრ;
- - შაქრის შაქარი 125 გ;
- - კრემი 20% 30 გ;
- - კარაქი 160 გ;
- - კაკაო (სურვილისამებრ) 15 გ;
- - კონიაკი 10 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააგრილეთ ქათმის კვერცხები და ათქვიფეთ მიქსერით 7 წუთის განმავლობაში. რამდენიმე ნაბიჯში დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და სცემეთ ერთად კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. დასასრულს, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ მრგვალი ფორმა, ფსკერზე დადეთ კილიტა და მოათავსეთ მასში ცომი. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ გახდება ტენდერი, 210-220 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ნაყინი შაქრით ნაღებით. ნარევში ჩადეთ რბილი კარაქი და ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით. ჩაასხით კაკაო მზა მასაში (სურვილისამებრ) და დაასხით კონიაკი.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ახალი ან გაყინული ორმოსანი ალუბალი შაქარს და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ალუბლის მასა.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ შოკოლადის ფილა.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ მოხარშული ალუბალი გამომცხვარ ქერქზე, წაუსვით კრემი. კრემს გადაუსვით შოკოლადი.
