საჰაერო ხომალდი მრავალი დიასახლისის ღვთაება გახდა, რადგან მასში მოხარშული კერძები არამარტო სწრაფად ამზადებენ, არამედ მადას იწვევენ ხახის ქერქის წყალობით. გარდა ამისა, უცხიმო სამზარეულოს გამო, იგი დიეტურად ითვლება.
Ეს აუცილებელია
-
- ღორის ნეკნები - 1, 2 კგ;
- ფორთოხალი -2 ცალი;
- თაფლი - 4 ჩ.კ;
- ლიმონის წვენი - 3 ს.კ;
- სოიოს სოუსი - 2 ს.კ;
- Წიწაკა
- მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნეკნების მომზადება. ამისათვის ჯერ კარგად ჩამოიბანეთ ცივ გამდინარე წყალში და ოდნავ გაშრეს. თუ ნეკნები დიდია, დაჭერით (დაჭერით) ნაწილებად.
ნაბიჯი 2
მომზადება marinade. პირველ რიგში, ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ და კანზე გახეხეთ წვრილ სახეხზე, რომ მიიღოთ ცედრა. შემდეგ გაჭერით ფორთოხალი შუაზე და კარგად გაწურეთ წვენი ნახევრებიდან ხელებით ან წვენსაწურით.
ნაბიჯი 3
პატარა თასში შეუთავსეთ ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და გამდნარი თაფლი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მარინადი ადუღეთ ნელ ცეცხლზე მუდმივი მორევით. ამას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება. გააცივეთ მარინადი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ნეკნები ღრმა ქვაბში ან თასში, დაასხით მარინადს და კარგად მოურიეთ. დააფარეთ თავსახური ან საკინძავი ფილმი და შედგით მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ღორის ნეკნები საჰაერო ფრილში 230 გრადუსზე და მაღალ სიჩქარეზე 25-30 წუთის განმავლობაში. დარჩენილი მარინადი ხორცს დაასხით ყოველ ხუთ წუთში. ნაზად გადაიტანეთ ნეკნები თეფშზე და მიირთვით წვრილად დაჭრილი კამა, ოხრახუში ან რეჰანი. Გემრიელად მიირთვით!
