ეს სალათი საკმაოდ უჩვეულოა თავისი შემადგენლობით - არის ბოსტნეული, ხილი და ყველი. სალათი განსაკუთრებულ გემოს იძენს სპეციალური გასახდელით. გასახდელი შეიძლება ერთი შეხედვით მარტივი ჩანდეს, მაგრამ ის ჰარმონიულად აერთიანებს ზეითუნის ზეთს ღვინის ძმარსა და სანელებლებს.
Ეს აუცილებელია
- სალათისთვის:
- - 2 ბულგარული წიწაკა;
- - 1 ავოკადო;
- - 1 მსხალი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
- - სალათის ფოთლები.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 ჩაის კოვზი ღვინის ძმარი;
- - 1/4 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - მარილი, ახალი ოხრახუში, დაფქვილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, ჩამოიბანეთ მსხალი, ავოკადო, ბულგარული წიწაკა, სალათის ფოთოლი. მშრალი ეს საკვები.
ნაბიჯი 2
ავოკადო დავჭრათ ზოლებად, მოაყარეთ ახალი ლიმონის წვენი. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და თეთრი ტიხრებიდან, დაჭერით ზოლებად ან ნახევრად რგოლებად - რომელია თქვენთვის უფრო მოსახერხებელი.
ნაბიჯი 3
მსხალი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ან ზოლებად. დაჭერით მყარი ყველი ზოლებად ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ სალათის გასახდელი. გააცალეთ ნიორი კბილი, გაიარეთ ნიორი. ჩამოიბანეთ მწვანილი, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით. ოხრახუშის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვიც.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ ნიორი, მწვანილი, მარილი, დაამატეთ შაქარი, წიწაკა მასა, დაასხით ზეითუნის ზეთი, ღვინის ძმარი, სცემეთ ცოტათი.
ნაბიჯი 6
სალათის თასს სალათის ფოთლები გადააფარეთ, იქ განათავსეთ მზა ხილი და ბოსტნეული, მოაყარეთ ყველი, აავსეთ სალათის სახვევი. მსუბუქად მოურიეთ, მიირთვით.
