თვისებების მიხედვით, ინდაურის ხორცი განსხვავდება ქათმის ხორცისგან ქოლესტერინის შემცირებული შემცველობით და A და E. ვიტამინების მომატებული შემცველობით. ეს გემრიელი დიეტური ხორცი რეკომენდებულია მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას. ეს ქმნის შესანიშნავ კერძებს საბავშვო მენიუსთვის. სადილად ხილით მოხარშული ინდაური, დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ ეს კერძი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელი იქნება მთელი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- ინდაურის ფილე;
- სტაფილო;
- ხახვი;
- ნიორი;
- ხვრელიანი ქლიავი;
- კომში;
- კარტოფილი;
- კარაქი;
- სუნელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით. დავჭრათ 2 – ზე 2 სანტიმეტრის კუბიკებად და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. მაღალ ცეცხლზე შეწვით ოქროსფრად და გადაიტანეთ მძიმე კედლის ქვაბში. ამ ქვაბში ხორცი მოხარშული იქნება სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. ხორცს ტაფაში დაუმატეთ დაჭრილი ქლიავი, სანელებლები და მარილი
ნაბიჯი 2
წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი შეწვით სქელკედლიან ტაფაში. მნიშვნელოვანია, რომ ეს კომპონენტები ზედმეტად არ მოხარშოთ, როგორც კი ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი. განათავსეთ ისინი გვერდზე და კარტოფილი და სტაფილო, კუბიკებად დაჭრილი, შეწვით იმავე ტაფაში. ამოიღეთ შეწითლებული ბოსტნეული ხახვთან და ნიორთან ერთად.
ნაბიჯი 3
კომში გავრეცხოთ და გავაშროთ. გარეშე peeling, დაჭრილი პატარა ნაჭერი და ყავისფერი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შეეცადეთ ცალი ზედმეტი არ მოხარშოთ, რომ მათ ფორმა არ დაკარგონ. საკმარისი იქნება მათ მაღალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ყველა შემწვარი საკვები მოათავსეთ ქვაბში, სადაც ხორცია. საჭმელი კარგად აურიეთ ისე, რომ მარილი და სანელებლები თანაბრად ნაწილდება ყველა ინგრედიენტზე. ჩაასხით ორი ჭიქა მდუღარე წყალი და განათავსეთ ნელი ცეცხლი. მდუღარე წყლის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ მდიდარი ბულიონი, რომელიც ადრე მომზადდა. ეს შეიძლება მოხარშული იყოს ძვლებისგან, თუ იყიდეთ არა ფილე, არამედ ინდაურის მკერდი ან ძვლებიანი ბარძაყი. ამ კერძის მომზადებას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება.
ნაბიჯი 5
თქვენ შეგიძლიათ ეს Stew მზადყოფნაში ღუმელში მიიტანოთ. ამისათვის ტაფა განათავსეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180 ° -ზე. შეეცადეთ ნაზად აურიოთ კერძი და ხარშვის დროს თავიდან აიცილოთ ძალიან მდუღარე. შემდეგ მისი ყველა კომპონენტი შეინარჩუნებს ფორმას და ასევე ესთეტიკურ სიამოვნებას მიიღებთ სადილისგან.
