დიდი ხნის განმავლობაში არავის ეპარება ეჭვი შვრიის ფაფის სარგებლობაში. ამასთან, ყველას არ აღფრთოვანებულია მისი გარეგნობა და თანმიმდევრულობა. ფაფა, რა თქმა უნდა, უფრო მიმზიდველი გახდება, თუ მზა კერძს ფორთოხლის ნაჭრებით, მთლიანი კენკრით და თხილით დაამშვენებთ. მწიკვი დარიჩინი შვრიის ფქვილს გამაცოცხლებელ არომატს მისცემს.
შვრიის ფანტელების მგრძნობიარე გემო და მისი "snotty" თანმიმდევრულობა შორს არის მათი გემოვნებისგან. ამასთან, თქვენს ჯანმრთელობაზე ზრუნვისას და თუ გსურთ წონაში დაკლება, უნებლიეთ უნდა დაეუფლოთ მისი მომზადების რეცეპტებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დიეტური კერძი არ შეიძლება უფრო სასარგებლო აღმოჩნდეს. დიეტოლოგები ირწმუნებიან, რომ ყველაზე სასარგებლო შვრიის ფაფა არის მთლიანი ან დაქუცმაცებული, ადუღებული წყალში შაქრისა და მარილის გარეშე. მართალია, მარილის მარილი დიდ ზიანს არ აყენებს და შაქარი შეცვლის თაფლს და ხილს: სუფთაა ზაფხულში, ხმელი ან გაყინული ზამთარში.
როგორ საზ ყველაზე ჯანმრთელი შვრიის ფაფა
თუნდაც დროის დაზოგვის მიზნით, არ უნდა აირჩიოთ მყისიერი ფანტელები შვრიის ფაფის მოსამზადებლად, რადგან წინასწარი სითბური დამუშავებით მათ ჩამოართვეს შვრიის ემბრიონისთვის დამახასიათებელი სასარგებლო თვისებები. თუკი არჩევანი ფანტელებზე დაეცა, უმჯობესია დარჩეთ "Hercules" ან "Extra - 1" ფანტელებზე. უხეში და, შესაბამისად, მდიდარი ბოჭკოებით არის "Hercules", ეს არის დამოუკიდებელი შვრიის ჯიში.
"ექსტრა" -ს ხარისხს აქვს გრადაცია. "Extra-3" - დელიკატური ფანტელები, რომლებიც მოხდება 5 წუთში. ისინი კარგია ბავშვთა კვებისა და საჭმლის მონელების პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. "Extra - 2" მზადდება დამსხვრეული მარცვლეულისგან და მისი მომზადება ორჯერ მეტხანს მოითხოვს. ფანტელები "Extra-1" წარმოიქმნება მთელი მარცვლეულისგან და ამიტომ მოხარშული იქნება 15 წუთის განმავლობაში. ისინი არანაკლებ სასარგებლოა ვიდრე ჰერკულესი.
ყველას აქვს საკუთარი კონცეფცია გემრიელი შვრიის ფაფაზე. ვიღაცას სითხე მოსწონს, ზოგს კი უფრო სქელი. ამიტომ, ფანტელების და თხევადი თანაფარდობა შეიძლება იყოს 1: 1 ან 1: 2. მთლიანი და დაქუცმაცებული შვრიისთვის პროპორციები განსხვავებულია - 1: 4. საუზმის მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად, საღამოს შეგიძლიათ შვრიის მთელ მარცვალს დაასხათ ადუღებული წყალი.
დილით შვრიის ადიდებულ ჭიქას დაამატეთ 0,4 ლიტრი რძე და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. დაჭრილი ან გახეხილი ახალი ხილი ან მდუღარე წყალში ორთქლზე მომზადებული ჩირი ემატება მზა ფაფას გემოვნებით. რა თქმა უნდა, ასეთი გემრიელი ჯანსაღი შვრიის მოსამზადებლად, საღამოს უნდა იმუშაოთ ან დილით ადრე ადგეთ.
მყისიერი შვრიის რეცეპტები
ფანტელებით, ყველაფერი ბევრად უფრო მარტივი და სწრაფია. მათი გარეცხვის შემდეგ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაასხით რძეში ნახევარი წყალი, დაამატეთ მარილი და ადუღებამდე, შეამციროთ ცეცხლი. შემდეგ დატოვეთ საუზმე 5-7 წუთის განმავლობაში. გარეცხილი ჩირი ან გაყინული ხილი ასევე შეიძლება პირდაპირ კონტეინერში გაგზავნოთ, სადაც ფაფა მზადდება. ამ დროის განმავლობაში, ისინი არ იმატებს და შეინარჩუნებენ სასარგებლო თვისებებს. ფორთოხლის ფაფას აქვს მიმზიდველი გარეგნობა და თავისებური გემო.
ამისათვის ფორთოხალი გაწმენდილია და დაყოფილია ნაჭრებად. ნაყოფის პილინგის დაწყებამდე კარგად უნდა დაიბანოთ, რადგან ცედრა ასევე წავა ბიზნესში. ეს არის rubbed და წვენი გამოწურული რამდენიმე ნაჭერი შევიდა ფაფა. ეს ყველაფერი დაუყოვნებლივ ეგზავნება ჭურჭელში მარცვლეულთან, წყალთან ან რძესთან ერთად ფაფის მოსამზადებლად. დარჩენილი ახალი ფორთოხლის ნაჭრები კერძს უკვე თეფშზე ემატება.
შოტლანდიელებს ურჩევნიათ არ მოხარშონ შვრიის ფაფა, არამედ ჩქარ-ჩქარა შეურიონ მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ ტაფა ცეცხლიდან 20 წუთის განმავლობაში იხსნება მარილი, შაქარი, ხილი - ამ ყველაფერს ემატება ფაფა ოთახის ტემპერატურაზე. საუზმეზე შვრიის ფაფის მომზადების დასაჩქარებლად, ამერიკელებმა მარცვლეული დამატებით გახეხეს ბლენდერით.
ხილის შვრიის ფაფა შეიძლება ცივად მომზადდეს მარცვლეულით. ამისათვის საღამოს "ჰერკულესს" უნდა გადაუსხათ იოგურტის, ხილის, კაკლის ნარევი. შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინის ან ქოქოსის ტირაჟი. თქვენ არ გჭირდებათ მაცივარში შეტანა. საკმარისია დაიტოვოთ დაფარული თასი მაგიდაზე, სამზარეულოში, ისე რომ დილით შვრიის არომატი ხილით მშვენიერი დღის დაწყება გახდება.
