ცოტა ხნის წინ, ეგზოტიკური ხილის დამატებით სალათები პოპულარობას იძენს. მაგალითად, ანანასი ძალიან ჰარმონიულად ერწყმის ქათმის ფილეის დელიკატურ გემოვნებას. თუ ჯერ კიდევ არ გაქვთ გადაწყვეტილი, როგორ უნდა მოახდინოთ ტრადიციული სადღესასწაულო სუფრის დივერსიფიკაცია, მაშინ უნდა შეეცადოთ მოამზადოთ ასეთი სალათი. ბევრი გურმანი მას ნამდვილად დააფასებს, განსაკუთრებით მსუბუქი და რაფინირებული საკვების მოყვარულებს.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე - 400 გ;
- - ანანასის კონსერვები (ბეჭდები) - 1 ქილა;
- - მაგარი ყველი - 150 გ;
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - მაიონეზი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- - ოხრახუში - 1 ტოტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ. ჩადეთ ქვაბში, დაასხით წყალი ისე, რომ ტაფის შინაარსი მთლიანად დაიფაროს. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი გახურდება. დროის ბოლოს დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი 5-10 წუთის განმავლობაში. როდესაც ფილე დასრულდა, წაიღეთ ქვაბიდან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 2
გაგრილების შემდეგ ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ანანასის კონსერვიდან გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. განათავსეთ ერთი ბეჭედი გვერდზე. ამის შემდეგ, დაჭრილი დარჩენილი ანანასი და ყველი იმავე კუბებად. ნიორი გააცალეთ და დაჭყლიტეთ პრესის საშუალებით, წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე და აურიეთ 2-3 სუფრის კოვზი მაიონეზი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი - ქათმის ფილე, ყველი და ანანასი სალათის თასში, დაამატეთ შავი დაფქვილი წიწაკა გემოვნებით და ორიოდე მარილი მარილი. განათავსეთ ნიორი-მაიონეზის მასა და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მორთეთ სალათი ანანასის დარჩენილი რგოლით და ოხრახუშის ტოტით. სალათი მზად არის! ის შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ.
