მრავალფეროვანი დესერტი მზადდება ახალი ჟოლოსგან - კრემების, მუსითა, ჟელეებისა და ღვეზელებისგან. კენკრის დელიკატური ტკბილი გემო წარმატებით იქმნება ნაღებით, იოგურტით, ათქვეფილი თეთრებით და სხვა ინგრედიენტებით. ჟოლოს tarts შეიძლება იყოს მარტივი ან დახვეწილი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
სწრაფი ჟოლოს ღვეზელი
ეს ნამცხვარი შეიძლება მომზადდეს საღამოს ჩაისთვის - აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და რბილი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 180 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 150 გრ შაქრის შაქარი;
- 185 გ კარაქი;
- 250 გრ ახალი ჟოლო;
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- 1 სუფრის კოვზი რძე;
- 2 კვერცხი;
- შაქრის პუდრა დასაფრქვევად.
ათქვიფეთ კვერცხები შაქრის პუდრასთან ერთად, სანამ არ გათეთრდება. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად მოურიეთ. ნაწილებად დაასხით ფქვილი შეზავებულ საცხობ ფხვნილთან ერთად, დაამატეთ რძე და მოზილეთ ცომი. განათავსეთ ჟოლოს ცომში, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ჩაასხით ცომი ფორმაში, რომელშიც გახეხილია ზეთოვანი საცხობი ქაღალდი. განათავსეთ ნამცხვარი 200C გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, რაც დაახლოებით 40 წუთს მიიღებს. ცომეული ამოიღეთ ღუმელიდან, ფრთხილად ამოიღეთ ფორმიდან და გააგრილეთ მავთულის საკიდზე. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ნაყინი შაქრით.
Sundae ან whipped კრემი შეგიძლიათ მიირთვათ ჟოლოს tart.
ღვეზელი ჟოლოსთან და იოგურტის კრემთან ერთად
თქვენ დაგჭირდებათ:
Საუკეთესოსთვის:
- 400 გრ ხორბლის ფქვილი;
- მარილის მარილი;
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- 250 გრ კარაქი;
- 120 გრ შაქარი;
- 2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;
- 2 გული;
- რომი 2 სუფრის კოვზი.
შევსების მიზნით:
- 30 გრ ჟელატინი;
- 600 მლ ნაღების იოგურტი;
- 250 მლ მძიმე კრემი;
- 150 გრ შაქარი;
- 1 ლიმონი;
- 2 კვერცხის ცილა;
- 400 გრ ახალი ჟოლო.
ამ რეცეპტით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორტები მარწყვით, მაყვალითა და სხვა რბილი კენკრით.
ფქვილი გადაიტანეთ სლაიდთან, შუაზე გააკეთეთ დეპრესია და დაამატეთ დარბილებული კარაქი, მარილი, სოდა, გული, ვანილის შაქარი, გრანულირებული შაქარი და რომი. მოზილეთ ცომი, რომელიც არ არის ციცაბო, განათავსეთ იგი ბურთულაში, გადაიტანეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში და ჩადეთ ცივში.
ცომი გააბრტყელეთ პლასტმასის შესაფუთ ორ ფენას შორის. წაუსვით ფორმას კარაქი და ჩადეთ ცომი მასში, გააკეთეთ მხარე ნაპირის გასწვრივ. დააქუცმაცეთ ქერქი ჩანგლით და გამოაცხვეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გამოაცხვეთ ტაფა ღუმელიდან და გააცალეთ ქერქი, რომ არ ამოიღოთ იგი.
წადი და მოამზადე კრემი. ჟელატინი დაასველეთ რამდენიმე სუფრის კოვზ ცივ წყალში და გააჩერეთ. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან, დაამატეთ 100 გრ შაქარი და იოგურტი, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ადიდებულ ჟელატინს ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი და დაამატეთ ნარევი იოგურტს. კარგად მოურიეთ და შედგით მაცივარში. ცალკე კონტეინერებში ათქვიფეთ ნაღები და კვერცხის ცილა დარჩენილი შაქრით. ნაღები და ცილები ნაზად ათქვიფეთ იოგურტში და კრემი გადაასხით ქერქზე. ზემოდან წაუსვით ახალი ჟოლო და ღვეზელი მაცივარში შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
