შემწვარი ფაშის სოკო ყველის სადღეგრძელოს არაჩვეულებრივი ნაწილია. ხახუნის სადღეგრძელოები შემწვარი სოკოთი და ყველით ბავარიის საყვარელი სენდვიჩებია. კერძი კარგად უხდება ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათებს.
Ეს აუცილებელია
- - 80 მლ. ზეითუნის ზეთი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 10 სოკო სოკო;
- - 90 გრ ყველი;
- - 10 კრუტონი;
- - ოხრახუშის 3 ტოტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკოს სოუსის მომზადება. დაქუცმაცებულ დამარილებულ ნიორს კარგად აურიეთ შავი პილპილი და ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვრეცხავთ და ვწმენდთ ფაფის სოკოს. ყველა სოკო ლამაზ ნახევრად დავჭრათ.
ნაბიჯი 3
ნაზად შეიზილეთ ჩვენი ფაფის ნახევრები ნივრისა და ზეითუნის ზეთის ნარევით. დატოვეთ ისინი სოუსში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
სოკოს ნახევრები განათავსეთ კარგად გახურებულ გრილზე და შეწვით. სოკო რომ გაწითლდეს ერთ მხარეს, გადააბრუნეთ მეორეზე და კოვზით შემწვარი სოკო ცოტათი წაუსვით დარჩენილი ნივრის სოუსით.
ნაბიჯი 5
10 თეთრი პურის კრუტონის მომზადება. თეთრი პურის თითოეულ ცხელ სადღეგრძელოს მოაყარეთ ადრე გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 6
ყველის თავზე, წამოაყენეთ სოკოს "ჯეკის" ორი ნაწილი. ეს სწრაფად უნდა გაკეთდეს ისე, რომ გამდნარი ყველი სენდვიჩს შეუერთდეს.
ნაბიჯი 7
სუფრასთან მიიტანეთ ოხრახუშის ტოტებით გაფორმებული კრუტონები.
