Cod შეიძლება მოხარშული, გამომცხვარი ან შემწვარი. ჩვენ გთავაზობთ თევზზე ექსპერიმენტის ჩატარებას, პომიდვრის სოუსით კვერცხის მომზადებით როზმარინით და ქლიავით - ის ორიგინალური, არომატული და დამაკმაყოფილებელი გამოვა.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - cod - 2,5 კგ;
- - ხვრელიანი ქლიავი - 350 გ;
- - ერთი ხახვი;
- - ჭიქა წყალი;
- - დაკონსერვებული პომიდორი - 1,5 კგ;
- - ბალზამიანი ძმარი, ყურძნის თესლის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - ახალი როზმარინის ოთხი ღერო;
- - დაფქვილი წიწაკა, მარილი, ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. დაკონსერვებული პომიდორი გახეხეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება. დაჭრილი cod საშუალო ნაჭრებად. დაჭრილი თითოეული prune შევიდა მესამედი.
ნაბიჯი 2
დიდ ჭურჭელში გაათბეთ ყურძნის თესლის ზეთი, დაუმატეთ ხახვი და შეწვით დაახლოებით ექვსი წუთი. ჩაასხით ძმარი, შეწვით კიდევ ნახევარი წუთი. შემდეგ დაამატეთ წყალი, ტომატის პიურე, მოხარშეთ ნარევი.
ნაბიჯი 3
წიწაკა და მარილი cod გემოვნებით. მოათავსეთ სოუსით როზმარინთან და ქლიავის ქერქთან ერთად, დაახურეთ, მოხარშეთ კიდევ თხუთმეტი წუთი.
ნაბიჯი 4
მზა კერძი მოაყარეთ ზეითუნის ზეთით, მოაყარეთ დაფქვილი შავი პილპილი და გააგზავნეთ მაგიდასთან. Გემრიელად მიირთვით!
