ამერიკულ სამზარეულოში სენდვიჩის მრავალი ვარიანტი არსებობს, რომელთა მომზადებაც სწრაფად და მარტივად არის შესაძლებელი და მათი მიღება შეგიძლიათ სახლში, პიკნიკზე ან სამსახურში. ერთ-ერთი საინტერესო რეცეპტი მოიცავს პურში კვერცხის სალათის დამატებას.
Ეს აუცილებელია
-
- 6 კვერცხი;
- სადღეგრძელოს პური;
- რამოდენიმე მწვანე სალათი;
- კამა
- ოხრახუში და მწვანე ხახვი;
- 2-3 პომიდორი.
- სოუსისთვის:
- 2 კვერცხი;
- 1 ჩ.კ. მდოგვი;
- 1/4 ლიმონი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხი ადუღეთ მდუღარე წყალში 8-10 წუთის განმავლობაში. თუ კვერცხები გაბზარულია, ჩაყარეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი წყალში. მარილი, მაშინ ისინი არ გადმოვა. შემდეგ გააჩერეთ ისინი ცივ წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში - ეს გაგიმარტივებთ გაწმენდას. ამოიღეთ ჭურვი კვერცხებიდან და დაჭერით წვრილად. განათავსეთ ისინი თასში.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ სალათის გასახდელი. აიღეთ ნედლეული კვერცხები, გამოყავით ცილები გულიდან. შეურიეთ მათ დიჟონის მდოგვი და მარილი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული შავი პილპილი. შემდეგ ნელ-ნელა ჩაასხით მცენარეული ზეთი ნარევში, სცემეთ მას მიქსერით ან ხელით. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან და დაამატეთ კარაქის შემდეგ ათქვიფეთ. თუ მოგწონთ, ლიმონის წვენი შეიძლება ჩაანაცვლოთ ცოტათი ძმრით. შედეგად, სოუსი უნდა გახდეს თეთრი და გასქელდეს. სასურველია გამოიყენოთ იგი დაუყოვნებლივ, იგი ინახება მაცივარში არა უმეტეს ორი დღისა და შეიძლება დაიწყოს აქერცვლა.
ნაბიჯი 3
შეარჩიეთ მწვანილი გემოვნებით - კამა, ოხრახუში, რამდენიმე მწვანე ხახვი. გარეცხეთ, გაშრეს, გაჭერით და განათავსეთ კვერცხებზე. სალათს გულუხვად აურიეთ მიღებული სოუსით.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ გაამშრალეთ პირსახოცით ან ქაღალდის პირსახოცით. დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ თქვენი სენდვიჩის პური. აიღეთ ხორბლის ან ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული სენდვიჩის რულეტი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, თითოეულისგან გამოვჭრათ ქერქი. თუ ხუჭუჭა პური მოგწონთ, ნაჭრები მშრალი ტოსტერით გააშრეთ. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონი. ამისათვის პური ორივე მხრიდან წაუსვით კარაქს და შეწვით ტაფაზე 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. თქვენ შეგიძლიათ დამატებით მოაყაროთ ასეთი კრუტონები მარილით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ სენდვიჩისთვის გამოიყენოთ განახევრებული ბეღელები და ჰამბურგერის ფუნთუშები. უმჯობესია ის წინასწარ გაათბოთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
ნაბიჯი 6
შეაგროვეთ თქვენი სენდვიჩი. პურის ერთ ნაჭერზე, მოათავსეთ მწვანე სალათის ფოთოლი, შემდეგ კვერცხის სალათის ფენა, თავზე - პომიდორი და პურის მეორე ნაჭერი. დავჭრათ სენდვიჩი დიაგონალზე, რომ გავაკეთოთ ორი სამკუთხედი. თუ ბუფეტის მაგიდასთან სენდვიჩებს მიირთმევთ, შამფურთან ერთად დაიჭირეთ და შამფურის თავზე დადგით ორმოსული ზეთისხილი.
