ბავშვთა საკვები უნდა იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ მრავალფეროვანი. შეგიძლიათ გააკეთოთ კერძი - ნაზი და მადისაღმძვრელი, ბავშვებისთვის სპეციალური რეცეპტის მიხედვით მომზადებული, ისინი შესანიშნავად ითვისებენ სხეულს.
ხახვის მოსამზადებლად მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები: 100 გრამი ხორცი, ¼ ხახვის ნაწილი, 15 გრამი ხორბლის პური, ¼ კვერცხი, სუფრის კოვზი რძე, 2 სუფრის კოვზი არაჟნის სოუსი. სოუსისთვის დაგჭირდებათ 50 გრამი არაჟანი, ჩაის კოვზი ფქვილი, იგივე რაოდენობის კარაქი, ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონი - ნახევარი ჭიქა.
ხორცის ხორცით დაჭრილი ხორცი ისევე მზადდება, როგორც კოტლეტისთვის. ჩართეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში, დაამატეთ დაჭრილი ხორბლის პური, რძე, უმი კვერცხი, ოდნავ მარილი. გახეხეთ უმი ხახვი და დაუმატეთ ფარშს. კარგად აურიეთ ყველაფერი და ისევ მოტრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
მიღებული ხორცის მასიდან გამოიყენეთ ხელები, რომ შექმნათ ხორცი - პატარა თხილის ზომის ბურთულები. გააცხელეთ ტაფა, წაუსვით ზეთით, მოათავსეთ ხორცის ბურთულები გახურებულ კარაქში. ნახევარი სიმაღლე შეავსეთ ბულიონით ან წყლით. დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე.
გააკეთეთ ეს ხორცის სოუსისთვის. მსუბუქად შეწვით ფქვილი კარაქში და გაზავეთ ცხელი ბულიონით. სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად ყველაფერი გადაიტანეთ საცერში. დაუმატეთ არაჟანი და გააჩერეთ ხუთი წუთი ნელ ცეცხლზე. სცადეთ სოუსი; საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მარილი.
ჩაასხით მოხარშული ხახვი არაჟნის სოუსით და კიდევ ცოტა ადუღეთ მასში. ნებისმიერი გვერდითი კერძი შესაფერისია კეცებისთვის - აარჩიეთ ის, რაც ბავშვს მოეწონება.
