ბოსტნეულის Stew არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძი. მისთვის აღმოსავლური არომატის მისაცემად დაამატეთ ცოტაოდენი კარრი და ქოქოსის რძე. კერძის გემო ძალიან დელიკატური და უჩვეულო აღმოჩნდება.
Ეს აუცილებელია
- - 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - კოჭას ფესვი 2,5 სმ;
- - 2 კოვზი კარი;
- - 3-4 საშუალო სტაფილო;
- - პატარა ხახვი;
- - 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- - 400 გრ პომიდორი;
- - 450 გრ გაყინული ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს ნარევი;
- - ქოქოსის რძის ქილა (400 მლ);
- - ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი;
- - კოლინტროს რამდენიმე ტოტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ჯანჯაფილი და გახეხეთ ნიორი. ტაფაზე გაათბეთ ზეითუნის ზეთი, შეწვით ნიორი და ჯანჯაფილი საშუალო ცეცხლზე 1-2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კარი და აურიეთ კიდევ ერთი წუთი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და დაჭერით ხახვი. დაამატეთ ტაფა, ფრაის სანამ ხახვი გამჭვირვალეა.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი პომიდორი პატარა კუბიკებად, ჩადეთ ტაფაში ტომატის პასტით. აურიეთ სანამ ტომატის პასტა ბოლომდე არ დაიშალა.
ნაბიჯი 4
ტაფაში ჩადეთ ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო, გაზარდეთ ტემპერატურა, აურიეთ ბოსტნეული და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 10-15 წუთით, სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 5
შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და ტაფაში ჩაასხით ქოქოსის რძე. ინგრედიენტები საფუძვლიანად შეურიეთ, ბოსტნეული გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და შაქარი, აურიეთ და მიირთვით ცოტაოდენი დაჭრილი კორინით.
