ბოსტნეული და ხახვი გემრიელი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელია. ასეთი კერძი საკმაოდ შესაფერისია ბავშვის კვებისათვის. უფრო მეტიც, მისი მომზადება არ არის რთული.
Ეს აუცილებელია
- ხორცის ბურთები:
- - 500 გრამი ხორციანი ხორცი,
- - 1 ხახვი,
- - 1 კვერცხი,
- - 50 გრამი პურის ნამსხვრევები,
- - 50 გრამი წყალი,
- - 1, 5 ჩაის კოვზი მარილი,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - ფქვილი პურის დასაცხობად.
- ბოსტნეულის Stew:
- - 1 ხახვი,
- - 500 გრამი წყალი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - 2 პომიდორი,
- - 1 სტაფილო,
- - 1 ბულგარული წიწაკა,
- - 2 კბილი ნიორი,
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი
- - ოხრახუში გემოვნებით,
- - 1 ჩაის კოვზი როზმარინი,
- - 1 ჩაის კოვზი რეჰანი,
- - ზაფრანა გემოვნებით,
- - მწვანე ბარდა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და გახეხეთ ბლენდერში. ხახვს, მარილს და პილპილს დაუმატეთ ერთი გირვანქა დაჭრილი ხორცი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ წყალი და აურიეთ. შემდეგ აურიეთ 50 გრამი პურის ნამსხვრევები. გატეხეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ, დაფქვილი ხორცი მზად არის.
ნაბიჯი 2
ფორმირება საშუალო ზომის კეცებად და გადააფარეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 3
ტაფაზე გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემწვარი ხახვი გადაიტანეთ თეფშზე ქაღალდის პირსახოცებით ისე, რომ ჭიქა ზეთოვანი იყოს.
ნაბიჯი 4
ხარშვისთვის. გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით თქვენს სურვილზე. ქვაბში გაათბეთ კარაქი (2 სუფრის კოვზი) და მცენარეული (1 სუფრის კოვზი) ზეთი. დაჭერით დაჭრილი ხახვი.
ნაბიჯი 5
ქვაბში დაამატეთ სტაფილო და ბულგარული წიწაკა ხახვს. მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთი.
ნაბიჯი 6
ბოსტნეულს დაუმატეთ დაჭრილი პომიდვრის რბილობი, გახეხილი ნივრის კბილი, დააფარეთ წყალი (სასურველია ცხელი), მოაყარეთ მარილი, შაქარი და სხვა სანელებლები, აურიეთ. გააჩერეთ მოხარშული ნელ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ნახევარი საათის შემდეგ ჩაყარეთ ქათმის ხორცი ქვაბში, რომ აადუღეთ ათი წუთი. შემდეგ დაამატეთ გაყინული ბარდა და მოაყარეთ ზაფრანა, მოშუშეთ კიდევ ათი წუთი. ხარშულს დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში, სანამ ცეცხლს არ ამოიღებთ.
