ბულგური არის მყარი ხორბალი, რომელსაც ამუშავებენ მდუღარე წყალთან და ორთქლთან ერთად. დამუშავების შემდეგ ხორბალი კარგად გაშრება. შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ბულგურისა და კალმახის სალათი, რომელიც კარგად უხდება მსუბუქ სადილს.
Ეს აუცილებელია
- -350 გრ მსუბუქად დამარილებული კალმახი
- -130 გრ ბულგარული
- -12 ცალი. მეფე კრევეტები
- -2 ცალი ავოკადო
- -2 პომიდორი
- -2 პატარა კიტრი
- -4 ს.კ. ლ დაჭრილი ახალი კამა
- -2 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი
- -15 გრ ღვინის ძმარი ან ჩვეულებრივი სუფრის ძმარი
- -1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი
- -1 ხახვი
- - წიწაკა და მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ბულგური დამარილებულ წყალში 15 წუთის განმავლობაში და გააგრილეთ. პომიდორს მოაცილეთ თესლი და კიტრთან ერთად დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ბულგური ბოსტნეულს, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ხახვი და დადგით ძმარში 7 წუთის განმავლობაში. თევზი დავჭრათ კუბიკებად, გავაერთიანოთ ხახვთან, კამა და გადადოთ გვერდზე.
ნაბიჯი 3
ავოკადო თხელ ზოლებად დავჭრათ და ოდნავ მოვაყაროთ ლიმონის წვენი. თქვენ უნდა მოამზადოთ სალათის ფორმა, წაუსვით ზეთი და დადეთ ფირფიტაზე.
ნაბიჯი 4
დაახლოებით სამი სანტიმეტრის სიმაღლის ბოსტნეული აყალიბებს მომზადებულ ფორმას და ათავსებს ლამაზად. ავოკადო და კალმახი ჩამოყალიბებულია იმავე წესრიგში. აუცილებელია სუფრის კოვზით გამოწუროთ მთელი მასა და ფრთხილად ასწიოთ ფორმა.
ნაბიჯი 5
დაამშვენებს მზა პუფის სალათი კალმახით და ბულგურით მწვანილით და კრევეტებით.
