მრავალი წლის განმავლობაში დიეტოლოგები მსჯელობდნენ ტკბილეულის ზიანისა და სარგებელის შესახებ. ვინმე შაქარს შხამს და ნამდვილ თეთრ სიკვდილს უწოდებს. მაგრამ ზოგი მიიჩნევს, რომ ეს პროდუქტი ნებისმიერი ჯანმრთელი ადამიანის კვების რაციონის შემადგენელი ნაწილია.
შაქრის სარგებელი
შაქრის მთავარი კომპონენტია გლუკოზა. თუ ადამიანს ეს აკლია, მან შეიძლება იგრძნოს:
- ხშირი თავის ტკივილი ან თავბრუსხვევა;
- შესრულების შემცირება;
- განწყობის უეცარი ცვლილებები.
ტკბილეული ასევე რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ხშირად განიცდიან დეპრესიას ეგრეთ წოდებულ "ცხოვრების დამატკბობად". მაგრამ აქ საჭიროა ნორმის დაცვა - დასაშვებია დღეში არა უმეტეს 10 ჩაის კოვზის ან 60 გრამი შაქრის ჭამა.
გარდა ამისა, ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ შაქრის სრული არარსებობა იწვევს სკლეროზულ ცვლილებებს. ეს პროდუქტი ხელს უშლის თრომბოზის წარმოქმნას, იცავს ართრიტისგან და ასტიმულირებს ღვიძლს და ელენთას.
ბოლო წლებში ლერწმის შაქარი სულ უფრო პოპულარული გახდა. წარმოების პროცესში ის უფრო ნაკლებ გადამუშავებას განიცდის, შესაბამისად, ამ შაქარში დაცულია ყველა სასარგებლო მინერალი და ვიტამინი. იგი შეიცავს უამრავ კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას, თუთიას, ფოსფორს, ნატრიუმს და კალციუმს. ყველა ეს კომპონენტი პრაქტიკულად არ არის რეგულარულ შაქარში. ასევე, ლერწმის შაქარი ადვილად ასათვისებელია და თაფლის შესანიშნავი ალტერნატივაა.
შაქრის საშიშროების შესახებ
რა თქმა უნდა, ბევრს ბავშვობიდან ახსოვს, თუ როგორ ეუბნებოდნენ დედები და ბებიები მათ, რომ ბევრი ტკბილეულის მიღება საზიანოა. წარმოიდგინეთ, რომ ისინი მართლები იყვნენ. შაქრის ზედმეტი მოხმარების გამო, სხეული ცუდად ითვისებს კალციუმს და ვიტამინ B- ს, ირღვევა მეტაბოლიზმი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი დაავადების განვითარება, როგორიცაა დიაბეტი. შაქარი საზიანოა კბილებისთვის, რადგან ეს იწვევს კბილების გახრწნას. Sweet Poison ნახშირწყლების წყაროა. მოხმარებისას, სისხლში გლუკოზის დონე თითქმის მყისიერად იზრდება, ასე რომ, თუ არააქტიური ხართ, ჭარბი ნახშირწყლები გადაიქცევა ჭარბ წონაში. ამრიგად, საჭიროა ამ პროდუქტის მიღება, მაგრამ იცოდეთ როდის უნდა შეჩერდეთ.
გარდა ამისა, უნდა იცოდეთ, რომ სხეული შთანთქავს სხვადასხვა საკვებისგან სხვადასხვა გზით. მაგალითად, შაქარი უმეტეს ხილში გვხვდება, მაგრამ ისინი კლასიფიცირდება, როგორც ჯანსაღი საკვები, მაგრამ შოკოლადი და საკონდიტრო ნაწარმი მავნეა. საქმე იმაშია, რომ ხილის შაქრები სხეულში ბოჭკოსთან ერთად შემოდის, რაც ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს. თავის მხრივ, საკონდიტრო ნაწარმში შაქარი შეიცავს სუფთა სახით და საკვებში მოხმარების შემთხვევაში ის უარყოფითად მოქმედებს ნაწლავების მუშაობაზე.
