რიზონი იტალიური მაკარონის ერთ-ერთი სახეობაა. ეს მაკარონი გარეგნულად უფრო ბრინჯს წააგავს. კერძები მასთან ერთად ძალიან გემრიელი და მსუბუქია.
Ეს აუცილებელია
- - 12 იტალიური პომიდორი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი (ან ცოტა მეტი - გემოვნებით);
- - განავლის რამოდენიმე ნაწილი;
- - 60 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - 550 გრ. რისონი მაკარონი;
- - 60 გრ. პარმეზანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 160C- ზე. პომიდორი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და განათავსეთ საცხობ ფურცელზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი მოაყრით. მოაყარეთ მარილი და შაქარი, აცხვეთ 1, 5 – დან 2 საათამდე - პომიდორი უნდა გაშრეს და ოდნავ ბნელდეს კიდეების გარშემო.
ნაბიჯი 2
კაკლის კომბოსტოსგან ამოიღეთ ღერო, დაჭერით არც ისე წვრილად და გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში. მარილი და ოდნავ ნაოჭები ხელებით, რომ კომბოსტო უფრო რბილი გახდეს.
ნაბიჯი 3
ზეითუნის ზეთი შეათბეთ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ გამოწურული ნიორი და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ზეთი.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ რისონი პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად, განათავსეთ საცერში, აცადეთ მაკარონი ოდნავ გაცივდეს, დაამატეთ იგი თასში სალათთან ერთად. ტაფაზე ჩაასხით გაცივებული ზეითუნის ზეთი, მაგრამ ისე, რომ ნივრის ნაჭრები არ მოხვდეს სალათში - კომფორტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საწური.
ნაბიჯი 5
აურიეთ, მარილი გემოვნებით, ჩაყარეთ პომიდორი და გახეხილი პარმეზანი თასში (დატოვეთ ყველი დეკორაციისთვის). კვლავ აურიეთ და მიირთვით, მორთეთ გახეხილი ან თხლად დაჭრილი პარმეზანით.
