ამ სალათს, უცნაურად საკმარისი, აქვს იტალიური ფესვები! უფრო მეტიც, მას მხოლოდ წყნარ პატარა საოჯახო რესტორნებში შეხვდებით …
Ეს აუცილებელია
- 3 პორციისთვის:
- - 200 გრ მარგალიტის ქერი;
- - 1/2 დიდი ტკბილი წითელი წიწაკა;
- - 1/2 დიდი ტკბილი ყვითელი წიწაკა;
- - 1 პატარა წითელი ხახვი;
- - 1 კიტრი;
- - 1 პომიდორი;
- - ზეითუნის ზეთი გასახდელი;
- - 1, 5 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი;
- - მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ მარგალიტის ქერი და აადუღეთ, როგორც იტყვიან, "კბილთან". ამისათვის უბრალოდ შეამცირეთ შეფუთვაზე მითითებული მომზადების დრო ოდნავ, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, სცადეთ!
ნაბიჯი 2
დაასხით მზა მარგალიტის ქერიდან წყალი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
სანამ ქერი გაცივდება, გარეცხეთ და პირსახოცით გააშრეთ ბოსტნეული. წიწაკის თესლი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ასევე დაჭერით კიტრი პომიდორთან და ხახვთან ერთად. შეეცადეთ რაც შეიძლება პატარა გაჭრათ!
ნაბიჯი 4
ყველა ბოსტნეულს შეურიეთ ბურღულეული, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი. ეს სალათი განსაკუთრებით ღირებულია, რადგან ის შეიძლება მომზადდეს დილით და თქვენთან ერთად წაიყვანოთ სამუშაოდ: ის აბსოლუტურად არ დაკარგავს საოცარ გემოს!
