ბრინჯი მოცვთან და ფისტასთან ერთად გახდის საოცრად ელეგანტურ კერძს ხორცის კერძებისთვის!
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - 0, 25 ქ. ხმელი მოცვი;
- - 1/6 ხელოვნება. გაწმენდილი pistachios;
- - 1/6 ხელოვნება. ნუში;
- - 1 ს.კ. ბროწეულის ექსტრაქტი;
- - 1 ს.კ. ინდური ბრინჯი;
- - 2 ს.კ. მდუღარე წყალი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ფართო ქვაბში და დაამატეთ მოცვი და ნუში მასში ფისტით. თუ კენკრა და კაკალი შეიძლება წინასწარ გაჭრათ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ ბრინჯი და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, გახსოვდეთ რომ უნდა აურიოთ, რომ არ დაიწვას. დაამატეთ ბროწეულის ექსტრაქტი, დაასხით მდუღარე წყალი და დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ქვაბის შინაარსი მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე საშუალო ზომიერ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დაფარეთ ტაფა და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში: ბრინჯმა უნდა აითვისოს მთელი წყალი. ამ შემთხვევაში, ნუ აურიებთ ტაფის შინაარსს!
ნაბიჯი 4
გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. მხოლოდ ახლა ჩანგლით აურიეთ ბრინჯი და მიირთვით!
