ზამთრის ცივ საღამოს ძალიან გინდათ რაიმე ცხელი, გაათბოთ სული და მიეცეთ ენერგია. მოამზადეთ კარტოფილი ქოთნებში - კერძი, რომელიც ყველას უყვარს.
Ეს აუცილებელია
-
- ქოთნები
- კარტოფილი
- სტაფილო
- ხახვი
- სოკო
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქოთნებში კარტოფილი კარგია მრავალი მიზეზის გამო: პირველ რიგში, ისინი ნაზი და მტვრევადი აღმოჩნდებიან. მეორეც, კერძი გამოდის დაუყოვნებლივ ნაწილებად, რაც მოსახერხებელია, მაგალითად, თუ სტუმრები გყავთ: თითოეულს დადეთ ქოთანიანი მუწუკი და დამატებითი თეფშების დაბანა არ დაგჭირდებათ. დაბოლოს, ქოთანში კარტოფილის მომზადებისას თქვენ გათავისუფლდებით ღუმელში მუდმივად შეხედვის აუცილებლობისგან, დარწმუნდით, რომ კარტოფილი არ დაწვა.
ნაბიჯი 2
ამ კერძის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ დანამატების უსასრულო მრავალფეროვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცი, ქათამი, ლობიო, ქერი, ნიახური - მხოლოდ მისი დასახელებისათვის. მაგალითად, შეგიძლიათ კარტოფილის გაკეთება სოკოთი. თუ შეგიძლიათ იპოვოთ ძალიან პატარა სოკო, ღილაკით, ეს მშვენიერი იქნება. თუ არა, არაუშავს, უბრალოდ დაჭყლიტეთ დიდი სოკო. მომზადებული (ე.ი. გარეცხილი და საჭიროების შემთხვევაში დაჭრილი) სოკო უნდა იყოს შემწვარი სიტყვასიტყვით ერთი წუთით ტაფაში ხახვთან ერთად. დაჭერით ხახვი რაც შეიძლება პატარა.
სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, რომ არ გაბრწყინდეს. თითოეულ ქვაბში ჩაყარეთ თანაბრად კარტოფილი, შემდეგ სტაფილო, ხახვი სოკოთი, ისევ კარტოფილი. მოაყარეთ მარილი, დააფარეთ და ძლიერად შეანჯღრიეთ ქვაბი, რომ მარილი თანაბრად განაწილდეს. ახლა თითოეულ ქვაბში 3 თითზე დაასხით ბულიონი ან წყალი და შედეთ ოდნავ თბილ ღუმელში. 20 წუთის შემდეგ ტემპერატურა შეიძლება გაიზარდოს და კიდევ 20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ სახურავები ყველა ქოთანში ისე, რომ კარტოფილის ზედა ფენა შეწითლდეს.
ნაბიჯი 3
ამ ეტაპზე (სახურავის ამოღებისას) შეგიძლიათ კარტოფილი მოაყაროთ გახეხილი ყველით. დატოვეთ მაღალ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი, ისე, რომ ყველს ჰქონდეს დრო, რომ „გარუჯოს“. ახლა გამორთეთ ღუმელი, მაგრამ ქვაბები მაინც გააჩერეთ მასში, ისუნთქეთ.
მხოლოდ მაშინ, როდესაც თქვენს სტუმრებს საუზმე აქვთ, შეგიძლიათ აღაფრთოვანოთ ისინი მთავარი კერძით - კარტოფილი ქოთნებში.
