Lazy roll რეცეპტი. მარტივად მოსამზადებელი და გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- ქათმის ფილე - 1 ც.
- ბეკონი (ან შებოლილი ბეკონი) - 50 გრ
- ხმელი ხილი (ქლიავი, გამხმარი გარგარი, ფინიკი, ლეღვი) - 120 გრ
- წიწაკა - 0,5 ჩ.კ.
- მუსკატის კაკალი (დაფქვილი) - 1 მწიკვი
- მარილი - 0,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩირს დაასხით მდუღარე წყალი. გააჩერეთ, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. მსხვილად დაჭრა.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ქათმის ფილე, შეწყვიტე ზედმეტი ცხიმი. დავჭრათ 1, 5-ზე 1, 5 სმ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, დავუმატოთ გახეხილი ჯავზი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ მოჭერით შებოლილი ბეკონი ან ბეკონი კუბიკებად. შეურიეთ ფილე, ჩირი და ბეკონი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ minced ხორცი კილიტაზე და გააკეთეთ ძეხვი. გადაიტანეთ კილიტა ტკბილეულის ფორმით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ კილიტაზე დამატებით ფენაზე (seam up) და ტაფაზე. აცხვეთ 30-40 წუთი 180 გრადუსზე. გააფართოვეთ კილიტა, გადაწურეთ წვენი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
ნაბიჯი 5
გაცივებული როლი დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ცივად.
