გემრიელი ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადება შეგიძლიათ მულტიკუკერში. ამ რეცეპტის კოჭა ცომეულს უჩვეულო პიკანტურ გემოს აძლევს; ეს ორცხობილა კარგია დილით ფინჯან ყავასთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ შავი შოკოლადი;
- - 125 გრ ფქვილი;
- - 100 გრ ქიშმიში და შაქარი;
- - 70 გრ კარაქი;
- - 40 გრ ჯანჯაფილი;
- - 10 გ ვანილინი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე შაქრით, ათქვიფეთ კვერცხებში, დაამატეთ ვანილინი, ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. შეიზილეთ ჯანჯაფილის ახალი ფესვი და დაამატეთ ნარევი.
ნაბიჯი 2
თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და სოდა, აურიეთ. შოკოლადის ნახევარზე მეტი გახეხეთ უხეშ სახეხზე, ჩაასხით მიღებულ ცომში, დაამატეთ ორთქლის ქიშმიში, კარგად აურიეთ. თხილის დამატება შეგიძლიათ, თუ მოგწონთ ან ნებისმიერი სხვა ჩირი.
ნაბიჯი 3
შეზეთეთ მულტიკუკერის ჭიქა ზეთით, ჩაასხით ცომი მასში, მოაყარეთ დანარჩენი შოკოლადი. ტორტის ნაცვლად შეგიძლიათ გაბრტყელებული ბურთები გამოაცხოთ, მაგრამ ნამცხვრის გამოცხობა უფრო ეკონომიურია, რადგან მულტიკუკური თასის ფართობი მცირეა.
ნაბიჯი 4
შოკოლადის კოჭას ნამცხვრები ნელა გაზქურაში აცხვეთ "ცხობის" რეჟიმში, სანამ მთლიანად გამოცხვება (დამოკიდებულია ცომის ფენის სისქეზე და მომზადების ხერხიზე - შაქრის პერანგი ან ცომის დიდი ფენა). მცირე ზომის ნაჭდევები სწრაფად აცხობენ მულტიკუკერში - 10-15 წუთში, ტორტს კი ორმაგად ჭირდება მოხარშვა.
ნაბიჯი 5
გააგრილეთ მზა ნაჭდევები. თუ ერთი ნამცხვარი მოამზადეთ, გაგრილების შემდეგ გაჭერით მოჭრილ კვადრატებად. მოხარშვის შემდეგ დაუყოვნებლივ განათავსეთ მულტიქუცერიანი თასის ნაწილობრივი ნაჭდევები ვაზაში ან პლასტმასის ჭურჭელში.
