მინანქრით გაფორმებული თაფლის გემოვნების მქონე კოჭას ნამცხვრები შეიძლება გახდეს თქვენი სუფრის დეკორაციაც და შესანიშნავი საჩუქარიც.
Ეს აუცილებელია
- - 2, 5 ჩ.კ. კარაქი;
- - 4 სუფრის კოვზი ნატურალური თაფლი;
- - 10 ს.კ. ხორბლის ფქვილი;
- - 1 პატარა გული;
- - 1 პატარა კვერცხი;
- - მარილის მარილი, გამაფხვიერებელი, ჯავზი, შავი პილპილი, დარიჩინი, ილი, კბილი;
- - 3 ს.კ. შაქარი + 2 ჩ.კ. მინანქრისთვის;
- - 2 ჩ.კ. ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ კარაქი პატარა ქვაბში, გაუგზავნეთ 4 სუფრის კოვზი თაფლი და დნება. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ პატარა ჭურჭელი მაღალ ცეცხლზე. ჩაასხით მასში შაქარი (2 სადილის კოვზი) და დაელოდეთ, სანამ მუქი ყავისფერი გახდება. მიღებული კარამელი დაამატეთ ქვაბში თაფლის ზეთის ნარევში და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ოდნავ გავაციოთ. სანამ ქვაბის შიგთავსი გაცივდება, გახეხეთ პატარა კვერცხი და პატარა გული მიქსერით დარჩენილი შაქრით (სრული სუფრის კოვზი), სანამ არ გახსნის და მასა არ გათეთრდება. დაამატეთ კარამელის ნარევი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ იქ ყველა კოჭას სანელებლების მწიკვი. შესანიშნავია, თუ სანელებლების მზა ნარევი გაქვთ - დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი.
ნაბიჯი 5
დაიწყეთ ფქვილისა და გამაფხვიერებლის შეტანა ერთდროულად, მზა ცომის მოზელვა. კარგად ავურიოთ.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, რომ დაფაროთ საცხობი ქაღალდი. ჩამოაყალიბეთ ჯანჯაფილი ფუნთუშები, ჩაიცვით საცხობი ფურცელი და გააგზავნეთ გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამასობაში მოამზადეთ ყინვაგამძლე. ამისათვის 2 ჩ.კ. აურიეთ შაქარი 2 ჩ.კ. წყალი და 2 ს.კ. პატარა ქვაბში ლიმონის წვენი. საზ სანამ სქელი. მოზილეთ კოჭას ნამცხვრები, გააცივეთ და მიირთვით!
