მიუხედავად იმისა, რომ კოტლეტებს დავფეხავთ გახეხილი ხბოს ხორცისგან, ისინი აღმოჩნდება რბილი და წვნიანი. ლურჯი ყველი მათ უნიკალურ არომატს მისცემს.
Ეს აუცილებელია
- 1 კგ ხორციანი ხორცი;
- 100 გრ ლურჯი ყველი;
- 1 ხახვი;
- 1 კონა მწვანე ხახვი;
- ჩილი წიწაკა, ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
- 2 ჩ.კ. ვუსტერშირის სოუსი;
- 1 ჩ.კ. მდოგვი
- ზეითუნის ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი წვრილად დაჭერით, გახეხილიც კი სჯობს. დაჭერით მწვანე ხახვი.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ხახვი ხბოს ხორცით, ცისფერი ყველით (ის რბილია, ამიტომ პრობლემები არ უნდა იყოს), სოუსები და მდოგვი, მარილი და პილპილი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კარგად შეურიოთ გახეხილი ხორცი. ამ დავალების შესრულების შემდეგ, გაუგზავნეთ მაცივარს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში: ინგრედიენტებმა უნდა "დაუმეგობრდნენ" ერთმანეთს.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ ზეითუნის ზეთი მძიმე, იდეალურად თუჯის ტაფაში. ჩვენ ვქანდაკებთ კოტლეტებს და ვწვავთ ტენდერამდე. იდეალურია როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე ბურგერების ქონდარი შემავსებელი. Გემრიელად მიირთვით!
