უგემრიელესი დელიკატესი შეიძლება მომზადდეს უმარტივესი პროდუქტებიდანაც კი, მთავარია მათი სწორად გაერთიანება. მე გთავაზობთ, გამოაცხოთ ლიმონის ყაყაჩოს თესლი. მისი მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, გემო კი მშვენიერია!
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - კარაქი - 220 გ;
- - შაქარი - 250 გ;
- - ვანილის შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - ფქვილი - 500 გ;
- - ყაყაჩოს თესლი - 2, 5 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ლიმონი გამდინარე წყლის ქვეშ. გახეხეთ მისი ცედრა წვრილ სახეხზე. დარჩენილი მერქნისგან გამოწურეთ ყველა წვენი.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ლიმონის წვენი გაზქურაზე, დაასხით მას პატარა ქვაბში. ადუღეთ მანამ, სანამ მოცულობა 2-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე ორიგინალი. როგორც კი ეს მოხდება, დაამატეთ 110 გრამი კარაქი ლიმონის წვენს. როდესაც ის გადნება, მიღებული თხევადი მასა გადმოდგით ცეცხლიდან - უნდა გაცივდეს.
ნაბიჯი 3
ამასობაში, ცალკე ჭიქაში მოათავსეთ შემდეგი ინგრედიენტები: დარჩენილი 110 გრამი კარაქი, გახეხილი ლიმონის ცედრა, ასევე გრანულირებული შაქარი, ვანილის შაქარი, ყაყაჩოს თესლი და უმი კვერცხი. მიღებული მასა საფუძვლიანად შეურიეთ ბლენდერს.
ნაბიჯი 4
გაციებულ ლიმონის მასას დაუმატეთ ცედრისა და კარაქის ნარევი. საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი, შემდეგ დაამატეთ ხორბლის ფქვილი. გააკეთეთ ეს თანდათანობით, ფქვილის საცერში გადასვლისას. ასევე, არ დაგავიწყდეთ მარილის და გამაფხვიერებლის დამატება. მას შემდეგ, რაც ყველაფერს შეურევთ გლუვამდე, მიიღებთ ცომს მომავალი ორცხობილებისთვის.
ნაბიჯი 5
მზა ცომი გააბრტყელეთ ფენის ფორმის, რომლის სისქე დაახლოებით 1, 5-2 სანტიმეტრია და მისგან ამოიღეთ ყველა სახის ფიგურა ფუნთუშაების საჭრელების გამოყენებით.
ნაბიჯი 6
ცომისგან მიღებული ფიგურები განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ დაფარული პერგამენტით. მომავალი ფუნთუშები გააგზავნეთ ღუმელში, რომლის ტემპერატურა 180 გრადუსია, 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამ დროის გასვლის შემდეგ გამოაცხვეთ ცომეული ღუმელიდან, გააცივეთ, შემდეგ კი თამამად მიირთვით. ლიმნის ყაყაჩოს თესლი მზად არის!
