სახელიდან შეიძლება ჩანდეს, რომ ლობიოს და რძის კომბინაცია არ არის ძალიან მადისაღმძვრელი. ამასთან, უზბეკური სამზარეულო ადვილად ამტკიცებს სხვანაირად. რძე არამარტო მაკარონის ან ბურღულეულისთვის შესაფერისია, არამედ მრავალი პარკოსანი კულტურისთვის.
Ეს აუცილებელია
- წითელი ლობიო - 100 გრამი;
- გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი - 45 გრამი;
- წყალი - ნახევარი ლიტრი;
- საშუალო ცხიმის რძე - ერთი და ნახევარი ლიტრი;
- კარაქი - 30 გრამი;
- რამდენიმე მარილიანი ზღვის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ლობიო. წითელი ჯიში კარგია წვნიანებისთვის, რადგან არ არის საჭირო წინასწარ გაჟღენთილი და სწრაფად ადუღდება. ამისათვის გადაიტანეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნახევრად მოხარშდება.
ნაბიჯი 2
შემდეგი ნაბიჯი არის ლობიოს რძის დამატება და ადუღება. ამასთან, მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ რძე არ გაქცევს.
ნაბიჯი 3
საჭიროების შემთხვევაში ჩამოიბანეთ და დალაგეთ ბრინჯი და დაამატეთ მდუღარე რძეში. შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ხარშვის ბოლოს მარილი მოაყარეთ წვნიანს, გააჩერეთ ცეცხლი და გააჩერეთ დახურული სახურავით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
უზბეკები ამ წვნიანს ასხამენ თასებში. კარაქს ცალკე მიირთმევთ ზეთის ქილაში და ყველას შეუძლია სურვილისამებრ დაამატოთ ის საკუთარ ნაწილში, კერძს უფრო დელიკატური და კრემისებრი გემო მისცეს.
