ეს კერძი ჩვეულებრივი ძეხვის შესანიშნავი ალტერნატივაა. რულეტის შევსების შეცვლით შეგიძლიათ კვლავ და კვლავ გააკვირვოთ თქვენი სტუმრები ახალი კერძით. ხორცის პური "გურმანის სიხარული" შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ყოველდღიურ სუფრაზე, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 50 გრ ხორბლის პური;
- - 300 გრ დანაყილი ხორცი;
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - 100 გრ ბეკონი;
- - 150 გრ შამპინიონი;
- - 80 გრ ხახვი;
- - დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით;
- - 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ პურის რბილობი წყალში. როდესაც დარბილდება, გადაწურეთ წყალი და გამოწურეთ პური.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი ჩანგლით ან ათქვიფეთ. პური, კვერცხი, დაფქვილი ხორცი, მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი მასში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაჭერით სოკო და გადაიტანეთ ხახვზე. დაამატეთ მარილი და პილპილი, შეწვით ხახვი-სოკოს მასა დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ბეკონი გრძელი თხელი ზოლები. ბეკონის ზოლები მჭიდროდ გაანაწილეთ კილიტაზე, რომ ხარვეზები არ იყოს.
ნაბიჯი 6
მიღებული ბეკონის ფენას დაადეთ დაფქვილი ხორცი, შემდეგ კი ხახვი-სოკოს შევსება და ყველა ინგრედიენტი გააფართოვეთ რულეტად.
ნაბიჯი 7
გადაახვიეთ რულეტი ფოლგით და გააგზავნეთ ღუმელში 180 C ტემპერატურაზე 45-50 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, გახსენით კილიტა და ტემპერატურა 200 C- მდე გაზრდით, დატოვეთ რულეტი ღუმელში, რომ კიდევ 10 წუთი გახდეს ქერქი.
