ეს კერძი ძალიან ლამაზი და სადღესასწაულო გამოდის. ეს ნებისმიერი სუფრის მშვენიერი გაფორმება იქნება.
Ეს აუცილებელია
- ემსახურება 4:
- - 60 გრ ჟელატინი;
- - 200 მლ მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 600 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
- - მუჭა დაჭრილი კამა;
- - 4 სუფრის კოვზი მოცვი;
- - 1 ქილა წითელი ხიზილალა (140 გ);
- - 14 მწყერის კვერცხი;
- - 200 გრ სტაფილო;
- - სალათის ნახევარი კონა
- - მარილი.
- ასევე დაგჭირდებათ კექსის ტაფა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით 60 გრ ჟელატინი 600 მლ ბოსტნეულის ნახარში, გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ღვინო.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ მოცვი და აურიეთ კამა და ხიზილალის ნახევარი ქილა. დანარჩენი ხიზილალა მოათავსეთ ტორტის ტაფის ფსკერზე. ზემოდან დაასხით 5 ს.კ. ჟელე. მოათავსეთ ფორმა საყინულეში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კამა / მოცვის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ ჟელეზე და შეავსეთ იგი ჟელატინის სითხით. ფორმა მოათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და ადუღეთ, სანამ არ დარბილდება. დაჭრილი პატარა კუბურები. მოხარშეთ მწყერის კვერცხი მაგრად მოხარშული, გააცალეთ კანი და დაჭერით შუაზე.
ნაბიჯი 4
ფორმას დაამატეთ სტაფილო და კვერცხი, დაასხით ჟელე და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ სალათი, დაჭერით ზოლებად, ჩადეთ ყალიბში და დაასხით დარჩენილი ჟელე. დაფარეთ კერძი ფოლგით და გააგრილეთ მაცივარში, სანამ არ გახდება მყარი.
