ეს სალათი გაფორმებულია ძვირფასი ბროშის სახით. ამიტომ მას ასეთი სახელი აქვს. სალათის საბოლოო გაფორმება დამოკიდებულია ყურძნის ფერზე (ის შეიძლება იყოს "საფირონის", "ზურმუხტისფერი", "ლალის" სახით).
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ ყველი;
- - 100 გრ ნიგოზი;
- - 500 გრ შებოლილი ქათამი;
- - 4 კვერცხი;
- - ყურძნის მტევანი;
- - ოხრახუში მწვანილი;
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- - მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შებოლილი ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავყოთ ორად. ფუნჯი მაიონეზით.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ კვერცხები კუბიკებად, ჩადეთ ერთი ნაწილი სალათის თასში, წაუსვით მაიონეზი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ან დაჭერით თხილი. მოაყარეთ კვერცხის ფენა. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. ჩაყარეთ ყველის ფენა, გააკეთეთ მაიონეზის ბადე. კიდევ ერთხელ ითამაშეთ ყველა ფენა.
ნაბიჯი 5
გაყავით თითოეული ყურძენი შუაზე, საჭიროების შემთხვევაში ამოიღეთ თესლი. სალათის ცენტრში მოათავსეთ მთელი ყურძენი ან კაკალი და დაიწყეთ კენკრის ნახევრის შეფუთვა მის გარშემო, სანამ სალათის მთელ ზედაპირს არ დაფარავთ. დაამშვენებს ზღვარზე თხილით.
ნაბიჯი 6
მოდით ტიფანის სალათი იჯდეს მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
