"ნამურა" ტრადიციული აღმოსავლური ტკბილეულია, განსაკუთრებით პოპულარულია სირიასა და ლიბიაში. იგი მზადდება semolina- სგან, რომელსაც შემდეგ შაქრის სიროფში აყრიან და თხილს აყრიან. ინგრედიენტების სიმარტივის მიუხედავად, საოცრად გემრიელი და უჩვეულო გამოდის! რატომ არ ვცდილობთ მანანის მომზადებას აღმოსავლურივით?
Ეს აუცილებელია
- Ფონდი:
- - 4 ს.კ. semolina;
- - 1 ს.კ. საჰარა;
- - 1 ს.კ. ქოქოსის ფანტელები;
- - 4 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 2 ს.კ. ცხიმიანი კეფირი;
- - 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი.
- სიროფი:
- - 2 ს.კ. საჰარა;
- - 1 ს.კ. წყალი;
- - 1 ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელი წინასწარ დააყენეთ 200 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ semolina შაქარს და გამაფხვიერებელ დიდ თასში. შემდეგ იქ დაამატეთ კეფირი, საპარსი და მცენარეული ზეთი. კარგად მოურიეთ და ჩაასხით დიდ საცხობ ფორმაში. ფენის სისქე - 1.5 სმ, არა უფრო მაღალი! განათავსეთ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ტორტის მზაობის ნიშანი არის ოქროს ქერქი თავზე.
ნაბიჯი 3
სანამ საფუძველი ცხვება, მოამზადეთ დასველებული სიროფი. ამისათვის, პატარა ქვაბში, აურიეთ შაქარი და წყალი, დაველოდოთ ადუღებას, დავუმატოთ ლიმონის წვენი და გავაჩეროთ მაღალ ცეცხლზე გასქელებამდე (დაახლოებით 10 წუთი).
ნაბიჯი 4
ჩვენ გამოვიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან, დაუყოვნებლივ დავჭრათ დანაყოფად დანით და დაასხით სიროფი პირდაპირ საცხობ ფორმაში. ფორმიდან ამოღების გარეშე დაველოდებით დესერტის გაცივებას და მხოლოდ შემდეგ მივიტანთ სუფრასთან.
