როგორც წესი, სამზარეულოს მომზადებისას შეგიძლიათ გაითავისოთ თქვენი ფანტაზია. ეს განსაკუთრებით ეხება ყველა სახის გემრიელობასა და დესერტს. მე გთავაზობთ წვნიანი ნუშის და ვაშლის ნამცხვრების დამზადებას. ისინი გულგრილს არავის დატოვებენ.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 160 გ;
- - კარაქი - 90 გ;
- - წყალი - 2-3 სუფრის კოვზი;
- - შაქრის შაქარი - 1 სუფრის კოვზი.
- შევსების მიზნით:
- - ვაშლი - 2 ცალი;
- - ნახევარი ლიმონის წვენი;
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი.
- ნუშის კრემისთვის:
- - კარაქი - 180 გ;
- - შაქრის შაქარი - 125 გ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - 1 ლიმონის ცედრა;
- - დაფქვილი ნუში - 1, 5-2 ჭიქა;
- - ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ შემდეგი ინგრედიენტები: კარაქი, ფქვილი და შაქრის პუდრა. შეურიეთ ნარევი მიქსერით, დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი, სანამ ნარევი გლუვ ცომად არ იქცევა.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 210 გრადუსზე. საცხობი კერძი დაფარეთ პერგამენტით და მოათავსეთ მასზე მიღებული ცომი, ფრთხილად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. ამ ფორმით, გამოაცხვეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამასობაში მოამზადეთ შევსება. ვაშლი გახეხეთ უხეში სახეხით, შემდეგ კი გააერთიანეთ ლიმონის წვენით. კარგად აურიეთ ნარევი. თუ ნამცხვრის დასამზადებლად არაჟან ვაშლს იყენებთ, მაშინ შევსებას შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი შაქარი.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კარაქის და შაქრის შაქრის ნარევი. შემდეგ დაამატეთ ქათმის კვერცხები და კვლავ სცემეთ. მიღებულ მასაში დაამატეთ გახეხილი ლიმონის ცედრა, ნუში და ფქვილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ ერთგვაროვანი, ოდნავ სქელი კრემი არ მიიღება.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ გამომცხვარ ცომზე ვაშლის ფინჯანი. განათავსეთ ნუშის კრემი მას თავზე. სურვილისამებრ მორთეთ ნუშის ნაჭრებით. შემდეგ გადააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. როდესაც ნამცხვრის სრულად მოხარშვამდე 10 წუთი დარჩება, მოაცილეთ კილიტა.
ნაბიჯი 6
მიეცით მზა ცომეულის გაგრილება, შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ნუშის და ვაშლის ნამცხვრები მზად არის!
