ნუშის ნამცხვრები უგემრიელესია. რთული არ არის ასეთი დელიკატასის მომზადება, ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ სურვილი თქვენს ოჯახს რაიმე გემრიელით განებივრდეთ, შეჩერდით ამ რეცეპტით.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრამი კარაქი;
- - 2/3 ჭიქა შაქარი;
- - მარილის მარილი;
- - ორი კვერცხი;
- - ოთხი სუფრის კოვზი რძე;
- - 180 გრამი ფქვილი;
- - 30 გრამი კარტოფილის სახამებელი;
- - ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- - 50 გრამი ნუშის ფქვილი;
- - ნუშის ფურცლების კოვზი;
- - 150 გრამი მარციპანი;
- - 50 გრამი შოკოლადი;
- - 500 მლ მძიმე კრემი;
- - 100 გრამი ჟოლოს ჟელე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ერთი საათით. მას შემდეგ, რაც კარაქი დარბილდება, შეურიეთ ნახევარი მოხარშული შაქარი და მარილის მარილი და გაანადგურეთ ყველაფერი, სანამ გათეთრდება. შემდეგ, აურიეთ რამდენიმე კვერცხი, რძე, ფქვილი, სახამებელი და გამაფხვიერებელი მიღებულ მასაში. მიქსერით ავთქვიფოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
ფართო ფორმა გადააფარეთ ზეთით საცხობ ქაღალდს, წამოაყენეთ ცომი, გაათბეთ და განათავსეთ 170 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ცხობის დრო 20 წუთია.
ნაბიჯი 3
გაცივებული კრემი, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და სცემეთ პიკს. ნუშის ფურცლები გავაშროთ მშრალ ტაფაში. ნუშის ფურცლები და დაახლოებით 100 გრამი ათქვეფილი ნაღები გავაცივოთ მაცივარში (დაგჭირდებათ გარნირისთვის).
ნაბიჯი 4
დანარჩენ კრემს დაუმატეთ ნუშის ფქვილი და გახეხილი შოკოლადი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 5
გაათბეთ ჟოლოს ჟელე, რომ გამონადენი იყოს. მარზიპანი შაქრის პუდრით გააბრტყელეთ 0,3-0,4 სანტიმეტრის სისქის ფენად.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ მომრგვალო ჭიქები ტორტების შესაქმნელად, ფრთხილად გადააფარეთ თითოეული ჩვეულებრივი ცელოფანით. გამოაცხვეთ მზა ქერქი საცხობი ფორმიდან და ამოჭერით წრეები, რომლებიც იგივე ზომის აქვთ, როგორც ჭიქების დიამეტრი. მარწიპანიდან ზუსტად იგივე წრეები ამოჭერით. დაჭრილი თითოეული მომრგვალებული ქერქი სიგრძეზე შუაზე გაჭერით, ფსკერი ჩადეთ ჭიქაში და გულუხვად წაუსვით ჟოლოს ჟელე (აუცილებელია ქერქის გაჟღენთილი), ზემოდან მოაყარეთ მარციპანის წრე, შემდეგ დააფინეთ შოკოლადის ნუშის კრემის ფენა. დაფარეთ ნამცხვარი ქერქის მეორე ნახევრით. ამ გზით გააკეთეთ დარჩენილი ნამცხვრები და განათავსეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ცოტა ხნის შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვრები ჭიქებიდან, ამოიღეთ ცელოფანი და მორთეთ დესერტი ათქვეფილი ნაღებით და ნუშის ფურცლებით.
