სამკუთხა ღვეზელები, შიგთავსით ქათამითა და ბოსტნეულით, ნიორით, ჩილით და ჯანჯაფილით, ტიპური აფრიკული კერძებია. ლიმონის წვენი არბილებს მკვეთრ გემოვნებას. ღვეზელები ღუმელში ცხვება, სანამ გახეხილი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - ნახევარი ქათამი;
- - 300 გ ფუფუნება (შეიძლება გაყინვა);
- - 1 პატარა სტაფილო;
- - 1 პატარა ბოსტნეულის ტვინი;
- - 1 კომპიუტერი. ხახვი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - მწვანე ნიორის 3 ღერო;
- - 1 ახალი მწვანე ჩილი;
- - 1 ცალი ახალი ჯანჯაფილი 2-3 სმ;
- - 7 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (სასურველია არაქისის ზეთი);
- - ნახევარი ლიმონი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- თქვენ ასევე დაგჭირდებათ: დანა, საჭრელი დაფა, ლალი, სახეხა, ღუმელში გამოსაცხობად ჭურჭელი, ბლენდერი, ქვაბი, წვენსაწური და ქაღალდი ღუმელში გამოსაცხობად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სტაფილო და გაჭერით 2 სმ ნაჭრებად.გავიწმენდის გარეშე, დაჭერით 1 ყაბაყი იმავე ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
აადუღეთ წყალი ლაჩარში. იქ დაამატეთ სტაფილო და ყაბაყი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით ბოსტნეული.
ნაბიჯი 3
ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. განათავსეთ გვერდზე, სანამ მზად არ იქნება გამოყენებისთვის.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ და წვრილად დაჭერით 2 ნივრის კბილი და 3 მწვანე ნივრის ღერო.
ნაბიჯი 5
ჩილი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, გააცალეთ კანი და ასევე დაჭერით. გააცალეთ სუფთა კოჭას ნაჭერი და გახეხეთ (დაგჭირდებათ 1 ჩაის კოვზი გახეხილი კოჭა).
ნაბიჯი 6
ქათმის ნახევარი მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ 3 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი.
ნაბიჯი 7
გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე და განათავსეთ მასში ქათმის კერძი. გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან და გააჩერეთ მთლიანად.
ნაბიჯი 8
ამოიღეთ ძვლები ხორციდან და კანიდან. გახეხეთ ქათამი ბლენდერში.
ნაბიჯი 9
ქვაბში, ფრაის ხახვი 3 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქით საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი ხორცი, დაჭრილი სტაფილო და ყაბაყი. აურიეთ და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 11
დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, ჯანჯაფილი და ჩილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ ზომიერ ცეცხლზე კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 12
გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. საჭიროა მხოლოდ 1 სუფრის კოვზი. ჩაასხით წვენი ქვაბში მწვანე ნიორთან ერთად. აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 13
300 გრამი ფუტკრის ნამცხვარი დავჭრათ 20 სმ სიგრძისა და 10 სმ სიგანის ზოლებად.
ნაბიჯი 14
ცომის ერთ-ერთი ნაპირის ცენტრში მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი სავსე. ჩამოყაროს ზღვარზე შევსება და შექმნას სამკუთხედი. დანარჩენი ღვეზელების ანალოგიურად ჩამოყალიბება.
ნაბიჯი 15
განათავსეთ საცხობი ქაღალდის ნაჭერი ჭურჭელზე და გაანაწილეთ ღვეზელები. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და მოათავსეთ კერძი მასში. საზ 20 წუთის განმავლობაში.
