ტკბილი წვნიანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პირველი ცხელი კერძი, ცივი პრედიზატორი და თუნდაც დესერტი. კერძის გემო დამოკიდებულია ძირითადი ინგრედიენტების და მრავალფეროვანი სუნელების კომბინაციაზე. მრავალი მოზრდილისთვის ასეთი საკვები არაჩვეულებრივია, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ნამდვილი სიკეთე ბავშვთა და დიეტური დიეტებისთვის. მაგალითად, ნესვის წვნიანი ერთნაირი დელიკატესიცაა და შესანიშნავი სამარხვო დღეების შესანიშნავი საშუალებაა.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 მრგვალი ნესვი (200 გრ რბილობი)
- ახალი კენკრა დეკორაციისთვის;
- 2 ს.კ. არაჟანი;
- ახალი პიტნის რამდენიმე ფოთოლი;
- 3 ს.კ. საჰარა;
- შაქრის შემცველობა შაქრის დასაწმენდად;
- 0,5 ჭიქა კრემი;
- 500 გრ ტკბილი კარტოფილი;
- მარილი და ტაბასკოს სოუსი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი პატარა ნესვი 2 ნაწილად და გაათავისუფლეთ იგი ბირთვიდან (თესლები) სუფრის კოვზით. ამოიღეთ კანი და დაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ იგი ბლენდერში, სანამ პიურეზე რამდენიმე პიტნის ახალ ფურცლებთან ერთად გაიხეხეთ. დაამშვენეთ მზა ცივი წვნიანი ახალი კენკრით (ჟოლო, მარწყვი).
ნაბიჯი 2
ნესვი შეიცავს დიდი რაოდენობით წყალს და შაქარს და ამიტომ არ საჭიროებს დამატებით დანამატებს. თუმცა, სურვილის შემთხვევაში, ტკბილ კბილს შეუძლია კერძი სიროფით ატკბილოს. მისი მოსამზადებლად ადუღეთ 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და იგივე რაოდენობა წყალი დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად აღვივებს 10 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, ნესვის წვნიანი შეიძლება გაფორმდეს შაქრის პუდრით.
ნაბიჯი 3
შეეცადეთ მოამზადოთ ეგზოტიკური კერძი თქვენი საყვარელი ნესვისგან. მსუბუქი, გამაგრილებელი წვნიანი ორიგინალურად შეგიძლიათ მოაწყოთ თეფშის ნაცვლად ნახევარ მრგვალ ნესვში და მიართვათ სტუმრებს ზაფხულის ცხელ დღეს. უფრო დამაკმაყოფილებელი კერძისთვის რეკომენდებულია ტკბილი კარტოფილის, იამის შემცველობა, როგორც ერთ-ერთი ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ და გააცალეთ ფუნტი ტკბილი კარტოფილი, დაჭერით ტუბერები და ჩადეთ მდუღარე წყალში. სეზონი დააგემოვნეთ და მოხარშეთ მანამ, სანამ კარტოფილი არ გახდება რბილი (დაახლოებით 20-25 წუთი). ამის შემდეგ, ბულიონი გადაწურეთ ქვაბის საშუალებით სუფთა ჭურჭელში, გააკეთეთ კარტოფილის პიურე და შეავსეთ მასში გაშლილი სითხე.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ და გააშრეთ ნესვი, გაჭერით შუაზე ჯვარედინად და ამოიღეთ ბირთვი. ამოიღეთ რბილობი, დაჭერით ნაჭრებად და გადაახვიეთ ბლენდერში. ხილის ღრუ ნაწილები - წვნიანი "თეფშები" - შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში და შეინახეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ კარტოფილის პიურე და ნესვი, მიღებული მასა მოაყარეთ ერთი ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქრით და 0,5 ჭიქა 20% კრემით. გააცალეთ ნესვი და ტკბილი კარტოფილის სუპი და მიირთვით, მორთეთ კოვზით არაჟანითა და პიტნის ახალი ფოთლებით.
