ამ რეცეპტით მომზადებული ბარდის სუპი მდიდარი და არომატული გამოდის. მისი დამზადება საკმაოდ სწრაფად შეიძლება. ყოველივე ამის შემდეგ, არ არის აუცილებელი, რომ გახეხილი ბარდა მოხდეს მომზადებამდე.
Ეს აუცილებელია
- - ჭიქა დაქუცმაცებული ბარდა
- - 2,5 ლიტრი წყალი
- - 3 კარტოფილი
- - ხახვი
- - სტაფილო
- - მცენარეული ზეთი
- - მწვანეთა
- - მარილი
- - Დაფნის ფოთოლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დატეხილი ბარდა მოათავსეთ წვნიან ქვაბში. რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ წყლით. გამოიყენეთ თბილი წყალი.
ნაბიჯი 2
ბარდა დაასხით ცივი წყალი. განათავსეთ გაზქურაზე. გააჩერეთ საშუალო დუღილზე ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი. დავჭრათ კარტოფილი კუბიკებად ან კუბიკებად. მას შემდეგ, რაც ბარდა ერთი საათის განმავლობაში ადუღდება, დაამატეთ კარტოფილი.
ნაბიჯი 4
დაჭერით სტაფილო და ხახვი. სტაფილო შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი ზოლებად. ხახვი დავჭრათ საკმარისად წვრილად. ბოსტნეული შეწვით ოდნავ მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 5
კარტოფილის დამატებადან 10 წუთის შემდეგ, მომავალ სუპში ჩადეთ მზა სტაფილო და ხახვი. ჭურჭელი მოაყარეთ მარილით. დაამატეთ დაფნის ფოთლები. საზ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ მწვანილი. წვრილად დაჭერით. დაამატეთ იგი ქვაბში, სადაც აღარ მდუღარე წვნიანი. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი. ბარდის სუპი მზადაა.
