სტაფილოს ნამცხვარი ყაყაჩოს თესლით არის მარტივი და უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმი, რომლის მირთმევა შეგიძლიათ ჩაისთან ერთად ნებისმიერ დღეს. ცოტა დრო დაგჭირდებათ მისი მოსამზადებლად. თურმე ასეთი ნამცხვარი რბილი, გემრიელია. და ეს გამოიყურება გემრიელი და "მზიანი" - სტაფილოს დამატების გამო.
Ეს აუცილებელია
- - 3 სტაფილო
- - 300 გრ ფქვილი
- - 4 კვერცხი
- - ჭიქა მცენარეული ზეთი
- - 400 გ + 125 გ შაქარი
- - საცხობი ფხვნილის კოვზი
- - 50 გრ კაკაო
- - 100 მლ კრემი
- - 120 მლ წყალი
- - 9 გ ჟელატინი
- - სამი კოვზი ყაყაჩოს თესლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილო გახეხეთ. მიიტანეთ პიურეს ჩაღრმავების ბლენდერით. ამ გზით დაჭრილ სტაფილოს დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად 400 გრამს. აურიეთ დაჭრილი სტაფილო კვერცხთან. დაამატეთ ყაყაჩო. თუ ყაყაჩოს თესლი ძალიან არ გიყვართ, შეგიძლიათ მის გარეშე გამოაცხოთ.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. გამოაცხვეთ საცხობი კერძი პერგამენტის ქაღალდით, ჩაასხით მასში ცომი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მომავალი ღვეზელი ღუმელში, გაათბეთ 180 გრადუსამდე. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ სტაფილოს ნამცხვარი ფორმიდან და გააგრილეთ. გააკეთეთ კაკაოს ყინვაგამძლე. ამისათვის ჟელატინი დაასველეთ წყალში ისე, რომ იგი შეშუპდეს.
ნაბიჯი 6
ქვაბში აურიეთ ნაღები, შაქარი - 125 გრ, კაკაო. ნაზად აურიეთ და გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ დაამატეთ ადიდებულმა ჟელატინმა. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, დაველოდოთ ყველა ინგრედიენტის დათხოვნას.
ნაბიჯი 7
დაასხით ნაყინი ტორტს. საჭიროა ცენტრში ჩაყრა ისე, რომ ნაპირებზე ჩამოედინება. თქვენ შეგიძლიათ ტორტი თავად გადაადგილდეთ, არ შეეხოთ ყინულს, შემდეგ ის აღმოჩნდება "სარკისებრი". დაამშვენებს ტორტს, როგორც მოგწონთ, აცივებთ, ნაწილებად დაჭრით.
