ზაფხული გვავიწყდება არა მხოლოდ სითბოთი, არამედ კენკრით. მე გთავაზობთ მარწყვის ნამცხვრების გამოცხობას. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, გემო მაინც სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 190 გ;
- - მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 200 გ;
- - მარწყვი - 3 ჭიქა;
- - კრემი - 240 მლ;
- - შაქარი - 135 გ;
- - კარაქი - 115 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 3 ჩაის კოვზი;
- - ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარწყვით გააკეთეთ შემდეგი: კარგად ჩამოიბანეთ მტვრისგან და ჭუჭყისაგან, შემდეგ გააშრეთ, შემდეგ კი მოიშორეთ მწვანე ნაწილი. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პროცედურის შემდეგ, კენკრა დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ამ გზით, თქვენ უნდა დასრულდეს მინიმუმ 2.5 ჭიქა დაჭრილი მარწყვი.
ნაბიჯი 2
ცალკე თასში მოათავსეთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი მარწყვი. დაამატეთ მას ლიმონისგან გამოწურული წვენი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. კენკრა გვერდზე გადადეთ და ცოტა ხნით მარტო დატოვეთ.
ნაბიჯი 3
იმავდროულად, ღრმა ფსკერის თასში შეურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები: გრანულირებული შაქარი, ხორბლის ფქვილი და მთელი მარცვლეულის ფქვილი, ასევე მარილი და გამაფხვიერებელი, ანუ გამაფხვიერებელი. მიღებული მშრალი ნარევი სწორად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ მას პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ცივი კარაქი. გახეხეთ ფორმირებული მასა მანამ, სანამ ის უხეში ნამსხვრევებად არ გადაიქცევა.
ნაბიჯი 4
ნაღების ფქვილის მასა შეურიეთ კრემს. მარწყვის ფუნთუშების დასამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ცხიმიანი კრემი. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. მიღებულ ცომს დაამატეთ დაჭრილი კენკრა ლიმონის წვენით. ისევ აურიეთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პერგამენტის ნაჭერი არაღრმა საცხობ თეფშზე ან ტაფაზე. განათავსეთ მასზე მარწყვის მასა პატარა ნამცხვრების სახით, ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე კოვზის კოვზის გამოყენებით. ამ ფორმით გააგზავნეთ მომავალი ნამცხვრები გამოსაცხობად ღუმელის ტემპერატურაზე 190 გრადუსით, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
როდესაც საკონდიტრო ოქროსფერი გახდება, გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ. მარწყვის ორცხობილა მზად არის!
