ძალიან გემრიელი და დიეტური კერძი, რომელიც მოითხოვს მინიმალურ დროში მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- ემსახურება 4:
- 600 გრ თეთრი თევზის ფილე;
- 2 დიდი პომიდორი;
- 1 დიდი ხახვი;
- 6 კბილი ნიორი;
- 1 დიდი ყაბაყი;
- 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- მუჭა ქლიავი;
- ჯანჯაფილი, კუმინი, ორეგანო, მარილი, თეთრი წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორთქლზე მოაყარეთ ქლიავი და დაჭერით. ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაჭერით ნიორი. თევზი დავჭრათ 3-დან 3 სმ-იან ნაჭრებად, ხოლო ყაბაყი პატარა კუბიკებად. აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ტაფაში გაათბეთ ზეთი, ჩაყარეთ ხახვი და ნიორი და შეწვით გამჭვირვალედ. შემდეგ ტაფა დაამატეთ თევზი და შეწვით 2 - 3 წუთის განმავლობაში. თევზს დაადეთ სითხე და ქლიავი პამიდორი, სუნელი სუნელებით დააგემოვნეთ და გააჩერეთ ცეცხლზე 4 - 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ნაწილობრივ გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და გააგზავნეთ 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ ყაბაყის კუბიკები, ოდნავ მოაყარეთ პილპილი და მარილი, დაახურეთ და მოხარშეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთი. სუფრასთან მიტანის წინ გააჩერეთ ცოტა. იდეალური გვერდითი კერძი არის კუსკუსი ან ბულგური, მაგრამ ჩვეულებრივი ბრინჯით ძალიან ღირებული იქნება! Გემრიელად მიირთვით!
