პიკელებული ყაბაყისგან საუზმე ძალიან მარტივია მოსამზადებლად, მას გემო აქვს პიკელებული სოკო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ ისინი ნებისმიერ სუფრაზე. გარდა zucchini- ს, თაფლს და ნიორს შეიცავს პრეფექტურაში.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ახალგაზრდა ყაბაყი;
- - 1 კონა მეწამული რეჰანი და ოხრახუში;
- - 3 ს.კ. კოვზები თხევადი თაფლი და ღვინის ძმარი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ საუზმეზე მხოლოდ ახალგაზრდა და პატარა ყაბაყი არის შესაფერისი. თითოეული ყაბაყი შუაზე გაჭერით, შემდეგ სიგრძეზე შუაზე, შემდეგ კი დაჭერით ბოსტნეულის პილინგით თხელ ზოლებად. მოაყარეთ მარილი, აურიეთ ხელებით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ ყაბაყის წვენი დაეშვა.
ნაბიჯი 2
მარინადის მოსამზადებლად საჭიროა თხევადი და სურნელოვანი თაფლის მიღება, დაამატეთ იგი თასში, ჩაასხით ღვინის ძმარი, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ რეჰანის და ოხრახუშის კონა, გაანადგურეთ ზედმეტი ტენიანობა მათგან, წვრილად დაჭერით მკვეთრი დანით. სხვა ახალი მწვანილი ასევე შესაფერისია საჭმლის საჭმელად - შეარჩიეთ თქვენი გემოვნების შესაბამისად. გააცალეთ ნივრის 5 კბილი (ნივრის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს, ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მოგეწონებათ), დაჭერით, მომზადებულ მწვანილებთან ერთად გაგზავნეთ მარინადში.
ნაბიჯი 4
ყაბაყისგან გადაწურეთ წვენი, გამოწურეთ ხელებით. დაამატეთ მარინადი ყაბაყს, აურიეთ, შედეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ზოგჯერ მაცივრიდან ამოიღეთ საუზმე და აურიეთ ისე, რომ ყაბაყი უკეთ გაჯერდეს საინტერესო მარინადით.
ნაბიჯი 5
მარილიანი ყაბაყის საუზმე თაფლით და ნიორით მზად არის, ის შეიძლება მიირთვათ ახალგაზრდა მოხარშულ კარტოფილთან ერთად, თევზის ან ხორცის გვერდითი კერძი ან დამოუკიდებელი პიკანტური საუზმე.
