თუ ყველანაირი სანელებლების მოყვარული ხართ, მაშინ ნამდვილად მოგეწონებათ ის, რაც მე შემოგთავაზებთ. და მე ვთავაზობ აჯიკის მომზადებას ბადრიჯნით სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - ბადრიჯანი - 1 კგ;
- - პომიდორი - 1,5 კგ;
- - ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- - ნიორი - 300 გ;
- - ცხელი წითელი წიწაკა - 4 ცალი;
- - ძმარი - 100 მლ;
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- - კამა - 1 კონა;
- - ოხრახუში - 1 კონა;
- - მარილი;
- - მცენარეული ზეთი - 250 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პომიდორთან ერთად გააკეთეთ შემდეგი: კარგად ჩამოიბანეთ და გაჭერით 4 თანაბარ ნაჭრებად. წიწაკა უნდა გაჭრას მსხვილ ნაჭრებად, ბირთვის ამოღების შემდეგ. დაჭრილი პომიდორი და წიწაკა, ასევე გაწმენდილი ნიორი, უნდა გახეხილიყო ხორცსაკეპით.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ბადრიჯანი და დაჭერით პატარა სოჭებად. აიღეთ ქვაბი, ჩაასხით მცენარეული ზეთი და გადაიტანეთ მასზე ყველა ბოსტნეული. დაამატეთ შაქარი და მარილი. განათავსეთ ქვაბი ნარევით ცეცხლზე. როდესაც მასა ადუღდება, დაფარეთ იგი და მოხარშეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
კამა და ოხრახუში კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით. დაჭრილი მწვანილი დაამატეთ ბოსტნეულის ნარევს და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ძმარი და გაათბეთ ნარევი 2 წუთის განმავლობაში, რომ არ ადუღდეს. ეს რჩება დაასხით კერძი ქილებში და მჭიდროდ დახუროს ისინი. აჯიკა ბადრიჯნით მზად არის!
