Masa-Barmasa სალათი მზადდება scallops და ბოსტნეულისგან, მისი ცედრა არის იაპონური სანელებლების ნარევი, რომელსაც იყენებენ სალათის მოსამზადებლად. სჯობს, გუმბათები გაცივებული მიიღოთ, გაყინულით ის იგივე გემო არ იქნება. Masa-Barmasa სალათი მზადდება 15 წუთში.
Ეს აუცილებელია
- - 4 ალუბლის პომიდორი;
- - 4 ცალი asparagus;
- - 1 ყაბაყი;
- - 3 სკალპი;
- - 10 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 10 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ს.კ. კურიკაკის სანელებლების კოვზი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 5 გრ მწვანე ბარდის ნერგები;
- - შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ყაბაყი. ყაბაყი გაჭერით შუაზე, გააცალეთ ბირთვი, დარჩენილი პულპა დაჭერით 1 სმ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ კარტოფილის დანა, რომ ასპირაგის ღეროებიდან მკაცრი კანი მოაცილოთ. დავჭრათ ღეროები 4 სმ დიაგონალურ კალმებად. თითოეული ალუბლის პომიდორი დავჭრათ 6 რგოლად.
ნაბიჯი 3
ადუღეთ ერთი ლიტრი წყალი ქვაბში, დაამატეთ მარილი, ჩაყარეთ მასში ასპარაგუსი 4 წუთის განმავლობაში, ყაბაყი კი 2. ჩაყარეთ ბოსტნეული ყინულ წყალში, გააჩერეთ ერთი წუთით, რომ შეადგინოს ფერი. მშრალი ქაღალდის პირსახოცები.
ნაბიჯი 4
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით სკალპები, უნდა ჩამოყალიბდეს ოქროსფერი ქერქი. გამოიღეთ გაზქურიდან, დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ ორიოდე წუთი.
ნაბიჯი 5
ყაბაყი და ასკინი გაათბეთ ზეითუნის ზეთში, ნუ შეწვით! განათავსეთ ბოსტნეული თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ სკალპები და ალუბლის რგოლები. წაუსვით ლიმონის წვენი და გულუხვად მოაყარეთ კურიკაკის იაპონური სანელებელი. მორთეთ სალათი ბარდის კომბოსტოებით.
