თითოეულ საჰაერო ხომალდს აქვს პატარა რეცეპტების წიგნი. ამასთან, თითოეული კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგალითად, თევზის მოსამზადებლად. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც შეავსებს თქვენს მზარეულ წიგნს.
Ეს აუცილებელია
-
- airfryer;
- თევზი;
- ბოსტნეული
- სუნელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზღვის ბასის რულონები აიღეთ ზღვის ბასის ფილე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში, რამდენიმე წვრილი ნაჭერი ლიმონი და დაჭრილი ნიორი. ფილე ნაჭრები შეავსეთ რულონებში, დაამაგრეთ ისინი კბილის ჯაგრისით, განათავსეთ საჰაერო ფენის შუა თაროს და აცხვეთ 205 გრადუსზე და ვენტილატორის საშუალო სიჩქარეზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ორაგულის სტეიკები წაიღეთ ორაგულის სტეიკები და ორივე მხრიდან წაუსვით მარილი და ზეითუნის ზეთი. ორაგულის ერთ მხარეს წაუსვით პროვანსული მცენარეების ნარევი და მოაყარეთ ორაგული ლიმონის წვენით. შემწვარი სტეიკები საშუალო მავთულხლართზე ოცი წუთის განმავლობაში, 235 გრადუსზე, გულშემატკივართა საშუალო სიჩქარით. სოუსისთვის: კამა ძალიან წვრილად დაჭერით და ნიორით და მარილით გახეხეთ. შეურიეთ ნარევი არაჟანს.
ნაბიჯი 3
ვენეციური სკუმბრია აიღეთ დასრულებული ფილე, მოაყარეთ სანელებლები და განათავსეთ საჰაერო ფენის ზედა გრილზე, წინასწარ ზეთით გაჟღენთილი და ორასი გრადუსით ნახევარი საათის განმავლობაში. ხარშვის დროს, ფრთხილად გადააბრუნეთ ფილე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. აიღეთ დიდი ბრტყელი კერძი, ძირში დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ოხრახუში, გააცალეთ რამდენიმე კბილი ნიორი და გაშალეთ, გააჩერეთ. განათავსეთ მოხარშული თევზი კერძზე, მარილზე და პილპილზე და გააჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
თევზი ცომში დავჭრათ 600 გრ ფილე ნაწილებად, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ერთი კოვზი ილი. აიღეთ ერთი კამა კამა, დაჭერით და მოაყარეთ ფილე. აიღეთ ორი კვერცხი და ათქვიფეთ მარილით, დაამატეთ ნარევს ოთხი სუფრის კოვზი ფქვილი და 150 მლ რძე და კარგად აურიეთ. თევზის თითოეული ნაჭერი ჩაასხით ცომში და გამოაცხვეთ საშუალო მავთულხლართზე 25 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურისა და გულშემატკივართა საშუალო სიჩქარეზე.
