ეს დელიკატესი ტრადიციული იტალიური დესერტია. Semifredo არის უგემრიელესი ხელნაკეთი ნაყინი, რომელსაც ამზადებენ სპეციალური გზით, სხვადასხვა ტოპინგის დამატებით. ჩვენს შემთხვევაში მოდით მოვამზადოთ ნახევარფრედო ჟოლოთი და ფისტით.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 500 გრ მასკარპონეს ყველი;
- - 350 გრ ჟოლო;
- - 120 გ პისტოჩი;
- - 4 კვერცხი;
- - 6 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ღრმა ტორტის ტაფა, წაუსვით კარაქი, გადააფარეთ საკვები ფილმი.
ნაბიჯი 2
კვერცხები გაყავით თეთრებად და გული - ამ რეცეპტს დასჭირდება ორივე ინგრედიენტი. დაამატეთ წვრილ შაქარს გული, ავთქვიფოთ ქაფისებამდე. დაუმატეთ მასკარპონეს ყველი, ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. დაჭერით ფისტები, დაამატეთ მასა, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, ნაზად შეურიეთ გულყვითელას მასას. ჩამოიბანეთ ახალი ჟოლო, გააცალეთ ფოთლები, დაამატეთ მასა, აურიეთ ფრთხილად, რომ თავად კენკრა არ დაზიანდეს.
ნაბიჯი 4
მიღებული ნარევი ჩაასხით ყალიბში, შედეთ საყინულეში 5-6 საათის განმავლობაში. სანამ ნახევარფრეტს ჟოლოსთან და ფისტასთან ერთად მიირთმევთ, ფრთხილად ამოიღეთ ფორმიდან ფილმის ბოლოებით, დაჭერით ნაჭრებად, გააჩერეთ ოდნავ. ზემოდან შეგიძლიათ მთელი ჟოლოთი მორთოთ, თუმცა დესერტი ისეთი ლამაზი და პირის ღრუ აღმოჩნდა.
