სალათი ლამაზი ყვავილების სახელით "Chrysanthemum" აღმოჩნდა გემრიელი, ჯანსაღი და ძალიან გაწონასწორებული. მთავარი ინგრედიენტია ბრინჯი, რომლის წყალობითაც კერძი დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდა. მეორეს მხრივ, მწვანილი და ბოსტნეული ამ სალათს ამდიდრებს ვიტამინებით, ყვავილების დეკორაცია კი მას ულამაზეს სადღესასწაულო სახეს ანიჭებს. მოდით მოვამზადოთ ქრიზანთემის სალათი.
Ეს აუცილებელია
- სალათისთვის:
- - ბრინჯი - 100 გ;
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ;
- - ალუბლის პომიდორი - 5 ცალი;
- - ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- - ოხრახუში ან სხვა მწვანილი - 1 კონა;
- - სანელებლები, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
- სალათის გასაფორმებლად:
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - კბილის ჯაგრისი - 1 ცალი;
- - ძმარი - 2 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ სალათში უმჯობესია გამოიყენოთ გრძელი მარცვლოვანი ბრინჯი, რადგან ის ყველაზე ნაკლებად წებოვანია და არ ადუღდება. კარგად დაალაგეთ ბრინჯი, გაწმინდეთ მინარევებისაგან, შემდეგ ჩამოიბანეთ და გადაიტანეთ ქვაბში, გადააფარეთ თბილი წყლით და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება მსუბუქი.
ნაბიჯი 2
ხახვი უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს, გაირეცხოს მდუღარე წყალთან ერთად, შემდეგ კი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ხახვს ასხამენ მდუღარე წყალს ჭარბი მწარეობის მოსაშორებლად. გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გამოყენებული მწვანილი (ოხრახუში ან კოინტრო) უნდა იყოს გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი.
ნაბიჯი 3
აურიეთ მწვანილი, სტაფილო, ბრინჯი, ხახვი და სიმინდი სალათის თასში, მარილი და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ კი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაუმკლავდეთ პომიდორს: ალუბალი საუკეთესოა. პატარა პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად, მაგრამ სალათს ბოლო დავუმატოთ.
ნაბიჯი 5
ამ სალათის უეჭველი გამორჩეულია "ქრიზანთემა", რომელიც დეკორაციისთვის გამოიყენება. ამისათვის აიღეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და შემდეგ გააკეთეთ ირიბი დაჭრილი სქელი კიდის მხრიდან. შემდეგი, აუცილებელია 8 თხელი ფირფიტის გამოყოფა, რომელთაგან თითოეული უნდა მოჭრილი იყოს ცენტრის გასწვრივ, ხოლო ნახევარწრიული ჭრილები უნდა გაკეთდეს მოპირდაპირე მხარეებზე.
აიღეთ კბილის ჯაგრისი, გადააფარეთ სტაფილოს დაკეცილი ფირფიტები ისე, რომ მიიღოთ ქრიზანთემალის ფურცლები. განათავსეთ სიმინდის ბირთვი ცენტრში.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ მარინადი "ქრიზანთემისთვის": აიღეთ 200 მლ წყალი, ძმარი და მარილი. განათავსეთ თქვენი მომზადება ამ მარინადში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამშვენეთ ქრიზანთემის სალათი სტაფილოსგან დამზადებული ყვავილით და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ სუფრაზე თქვენი ლამაზი კერძი.
ქრიზანთემა სალათის გასახდელი ასევე შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ სტაფილოსგან, არამედ ხახვისგან, სალათისგან, ჭარხლისგან და სხვა.
