ამ საყვარელი პატარა მაფინების დამზადება მარტივია კარაქით, დაფქვილი ნუშით, შაქრის პუდრით და კვერცხის ცილით. ცომი ძალიან მგრძნობიარეა; კენკრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი წვნიანი ხილის ნაჭრები.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 1 ჭიქა შაქრის პუდრა;
- - 1 ჭიქა დაფქვილი ნუში;
- - 1 ჭიქა ნებისმიერი კენკრა ან ხილი;
- - 3 კვერცხის ცილა;
- - 7 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 70 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სანამ ყველა საჭირო ინგრედიენტს ამზადებთ, დადგით ღუმელი 180 გრადუსამდე, რომ მოგვიანებით აღარ დაელოდოთ მზა ცომთან ერთად.
ნაბიჯი 2
ფქვილი და შაქრის პუდრა გაცერით ღრმა თასში, დაუმატეთ დაფქვილი ნუში და აურიეთ. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მიქსერით, სანამ არ გაჩნდება სტაბილური თეთრი მასა.
ნაბიჯი 3
ნელა აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ათქვეფილი კვერცხის ცილაში, დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი. აურიეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 4
აიღეთ მაფინის ექვსი ჭიქა და გადააფარეთ მცენარეული ზეთი ან კარაქი. თუ სილიკონის ფორმები გაქვთ, არ გჭირდებათ მათი ზეთით დაფარვა. ფორმებში შეგიძლიათ ჩადოთ ქაღალდის "ჭიქები", შემდეგ მიიღოთ ლამაზი კექსი, ისევე, როგორც ისინი მაღაზიებში იყიდება.
ნაბიჯი 5
გაყავით ცომი მომზადებულ ფორმებად, მოაყარეთ კენკრა ზემოდან და ნაზად დაჭერით ცომში. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში, მოხარშეთ 30-35 წუთი - ეს დამოკიდებულია თქვენი ფორმების ზომაზე.
ნაბიჯი 6
ფხვიერი მაფინები ნუშით და კენკრით შეგიძლიათ მიირთვათ ცხლად ჩაისთან ან დაელოდოთ გაცივამდე.
