არ იცით რა უნდა მოამზადოთ სადილად? სცადეთ გააკეთოთ ყალბი ქათმის ფეხები. გარეგნულად ამ ორიგინალის კერძის მომზადება შესაფერისია დიასახლისებისთვის, რომელთაც სურთ თავიანთი ოჯახის გაოცება სიახლით.
თქვენ უნდა მოიმარაგოთ საკვები, ტესტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ფქვილი 250 გრ
- კეფირი - 1 მინა
- მარილი გემოვნებით
- სოდა - ნახევარი კოვზი
შევსების მიზნით:
- დაჭრილი ქათამი - 0,5 კგ
- ხახვი-turnip - 1 ცალი
- დამარილებული ჩალები - 1 შეფუთვა
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით
თქვენ უნდა საზ ასე. შეურიეთ ფქვილი კეფირთან, მარილთან და სოდათან შესაბამის თასში. აურიეთ სანამ გლუვი გახდება და მოზილეთ ცომი. ის მზად იქნება, როდესაც რბილი გახდება, მაგრამ ცომი ხელებს არ უნდა დაგიჭიროთ.
მიღებული ცომის გამხსნელი გააბრტყელეთ. დავჭრათ ზოლებად - მათი სიგანე დაახლოებით 3 სმ უნდა იყოს. დაფქვილი ხორცი მაქსიმალურად უნდა მოზილოთ, ძალის გამოყენებით, რომ არ დაშლიდეს ხარშვის დროს. ნუ დაგავიწყდებათ რომ დაამატოთ მას წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და პილპილი.
ახლა ბოლომდე აიღეთ ერთ-ერთი ჩალისფერი. გამოიყენეთ მეორე ხელით, რომ გახეხეთ ხორცისგან ძეხვის ფორმის ერთიანობა და შეეცადეთ ჩაყაროთ ჩალაზე. ან სცადეთ ჩალის ჩაყრა მასში ისე, რომ გამოვიდეს გახეხილი ხორცის ნაჭრის შუა ნაწილიდან. ამის შემდეგ, ცომის ზოლით ნაზად გადაიტანეთ წრე წრეში. ცომი უნდა დაიწყოს ჯოხის შუა ნაწილიდან, ისე, რომ პროდუქტი ქათმის ფეხს დაემსგავსოს.
ჩაასხით ზეთი ღრმა ტაფაში. უნდა იყოს საკმარისი, რომ მან შეძლოს ფეხის დაახლოებით ნახევრის დაფარვა. სიმაღლით, ეს დაახლოებით ერთი და ნახევარი სანტიმეტრია. გავაცხელოთ ზეთი, შემდეგ მოვასხათ ნედლი "ქათმის ფეხები" ისე, როგორც ტორტები. Fry სანამ ცომი browned.
მიირთვით გვერდითი კერძით. შედეგი არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი.
